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葛仙米（1 / 1）

随园食单 [清]袁枚 36 字 1个月前

将葛仙米淘洗干净，先用水煮半烂，再用鸡汤、火腿汤煨煮。上菜时，不要有鸡肉、火腿掺杂，最好整盘只见葛仙米。陶方伯家做这道菜最精到。

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