黄姑鱼(1 / 1)

随园食单 [清]袁枚 28 字 1个月前

岳州出产的小鱼,长二三寸,晒成鱼干寄来。剥去鱼皮,放酒,在饭锅上蒸熟,味道最鲜,谓之“黄姑鱼”。