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蘑菇煨鸡（1 / 1）

随园食单 [清]袁枚 37 字 1个月前

鸡肉一斤，甜酒一斤，盐三钱，冰糖四钱，新鲜蘑菇（不要有霉点的）适量。用文火煨两支线香的时间。千万别加水，蘑菇要等鸡肉煨至八成熟再下。

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