獐肉(1 / 1)

随园食单 [清]袁枚 26 字 1个月前

獐肉,可照着牛肉、鹿肉的做法去做,也可以做肉干。獐肉虽然不如鹿肉鲜嫩,但肉质却比鹿肉细腻。