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全羊（1 / 1）

随园食单 [清]袁枚 43 字 1个月前

全羊的做法多达七十二种，能吃的也只不过十八九种而已。好吃的全羊席，虽每一盘每一碗都是羊肉，但味道却做到了各不相同。这已经属于屠龙之技了，一般家厨是掌握不了的。

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