炒肉片(1 / 1)

随园食单 [清]袁枚 34 字 1个月前

猪肉精肥参半切薄片,用清酱拌一拌。入热油锅中翻炒,听到肉发出响声时,马上加酱加水,下葱、瓜、冬笋、韭芽等物,必须猛火起锅。