其实所有的创意都是运气,华与华并不能保证每一次都能产生这样好的创意,但绝对能做到凡事彻底。
华与华的企业文化讲求凡事彻底,也就是在顾客的每一个事情上都实实在在地去帮助,把平凡的事情做出不平凡的东西,创造更多的价值。
曾经因为疫情的影响,丰茂全国门店也在关停状态。华与华便跟丰茂一起研究原来“串到家”的产品,做全员营销。全员营销落地之后,帮丰茂实现了快速地资金回流,全员营销占据了整个疫情期间全国门店40%的营业额。
华与华也帮丰茂做营销活动,丰茂之前有一个老友节,华与华接过来之后继承了老友节的品牌资产,进一步积累“老友到,吃丰茂”的资产,而且实践的活动期间营业额环比提升135%。丰茂烤串形成全新品牌后,在上海的创富微店,开业的第一天就实现了丰茂烤串的全国门店营业额最高,突破了10万元每天的营业额,而且当天招牌产品熊猫羊肉串卖断货。
另外,华与华也会为客户提供一些管理咨询服务。因为丰茂以前有“小改善大奖励”这样的内部活动鼓励员工拿出提案,华与华也有这样的传统,华与华就帮丰茂策划了首届全员改善大奖赛,一次性就收集了700多份的改善意见,比丰茂过去这么多年收到的改善意见都要多。
华与华的空间设计师要帮丰茂研究后厨,进后厨的首要条件是持有健康证和培训证。在换上后厨的衣服后,设计师在丰茂的门店整整待了5天。从穿串、刷单、做单、代烤,到压冷面、炒饭,每个岗位都干过。因为只有每一个岗位都做过,才知道员工什么样的动作是最舒服的;只有每一个岗位都做过,才知道什么样的工序是最有效率的。最终帮丰茂带来了什么成果呢?
丰茂原来匹配一家400平方米的店,需要120平方米的后厨,而华与华改善之后只需要62平方米,最大的变化就是将一个个的小隔间打通,形成一个流水化空间。丰茂上海区的运营负责人算了一笔账,就这一个改善,单单成本、房租和人力的节省,在全国丰茂落地之后,一年能够帮他节省1176万元的支出,这就是华与华为他带来的价值。