不考虑战争因素的话,生活在宋朝的人可谓幸福感爆满。
当时人们休闲娱乐的时光十分充裕,便开始追求更高品质的生活。这一点只要看宋朝人的衣食住行,就能知道了。
繁复的衣着
在宋朝,着装的样式、色彩与装饰物都有着非常详尽的要求。从着装上,人们可以轻易地分辨出一个人的身份等级。一般而言,宋朝的服饰可分为官服与民服两类。其中,官服又可分为朝服、公服、祭服与时服四种。正常情况下,官员会穿着绯色罗的袍与裙,搭配白花罗的中衣,用以朝会时穿,此即为朝服。至于公服,则是日常所穿,普遍包括幞头、曲领、大袖、下裾、横襕、革带、靴(或革履)等物。至于颜色方面,宋朝规定:官位高于三品者着紫色、高于六品者着绯色、高于七品者着绿色,高于九品者着青色。不过元丰改制以后,青色的着装便被取消了。
此外,宋朝还规定穿着紫色及绯色公服的官员一定要配上“鱼袋①”。
相较之下,宋朝民众的服饰则显得更加复杂。公元995 年,宋朝朝廷规定各行各户均要按照自己的身份穿着服饰,不同行、户的衣着大有不同,不得逾越。这样一来,在市集上行走的人便能轻易辨认往来的人是何身份,做何工作或买卖了。
不过也正是从这个时代起,妇女间开始流行缠足。缠足之风最初起于南唐的宫闱之内,当时李后主的宠妃窅②娘以白布裹足,创出金莲舞。没想到这样的陋习却衍生出一种病态的审美观,到了宋朝时,缠足之风盛行。宋朝女子自幼便以布帛裹脚,使脚型变得尖细,并以小为美。
舌尖上的宋朝
作为中国市民阶级兴起的时代,宋朝在饮食方面有了质的飞跃。
由于生活富足,宋朝民众对食物的要求越来越高。饮食结构与烹饪技术也得到了极大的发展,还形成了更加丰富多彩的饮食体系。事实上,一日三餐也是自宋朝开始兴起的。因为在此之前,平民百姓生活穷苦,大多吃不起三餐,只能吃上午和下午两餐。当时的人一般以饭、粥、面与糕点为主食。其中,粥的种类极其丰富,数量可达三百多种。并且煮粥的配料也不局限于瓜果蔬菜与肉类,还包括花卉等。
宋朝时还兴起了各种各样的时令小吃,每逢夏日,小贩们便会从家里的地窖里拿出冰,做出冰沙,搭配牛乳及果汁来贩卖,汴京的小贩们还为之取了一个十分好听的名字——砂糖冰雪冷元子。现如今我们所熟知的火腿、火锅、爆米花等美食也是宋朝时期发明的,由此可见,宋朝确实是个走在舌尖上的时代。
①鱼袋:唐、宋时官员佩戴的证明身份之物。
②窅:yǎo。
发达的住与行
要说生活,自然离不开住与行。宋朝住的方面,我们或许可以从《清明上河图》上窥得一二。宋朝时期,农村或城郊的民房大多为瓦房或茅屋,显得十分简朴,而在汴梁、临安这样的大城市内则有许多楼房。北宋熙宁年间,三至五层高的房屋便已经十分普遍了。当然,宋朝也并非人人都有房。在类似临安这类的城市中,由于地少人多,许多人都只能选择租房住。北宋初年,就连宰相也只能选择租房住。
至于通行方面,宋朝的交通十分发达。人们出行时,遇旱路可以选择乘坐独轮车或舆轿,遇到水路可以选择乘坐航船或画舫。
要想运送货物,可以根据路途远近、货物重量大小,选择太平车、平头车等进行运送。
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金华火腿的由来
相传火腿是由北宋抗金将领宗泽发明的。当年宗泽每次抗金回家时,都要买上一些猪肉,找家乡的父老乡亲帮他腌制好,以备充作军粮或者馈赠好友、部下。后来有一次,他把腌肉呈给宋高宗品尝。宋高宗尝后觉得味道鲜美,十分喜欢,又见腌肉的颜色火红,便将这些腌肉赐名为“火腿”。如今,中国浙江的金华火腿不仅风靡全国,还远销欧美,可谓历千年而不衰。