原精(absolute)：类似于精油(essential oil)，从植物或其他天然物质中提取的高度浓缩芳香油。

香调(accord)：香水不同香调的混合。

沉香(agarwood)：阿拉伯语称为乌木(oud)，(另有英文名“aloeswood”“gharuwood”)。一种芳香的深色木材，由一种特殊的霉菌作用于树芯。原产于东南亚，非常昂贵，用于生产香和香水，特别是在中东地区。 详见“木质香调”一章。

醛(aldehyde)：一种有机化合物，用于香水中，以产生华丽、闪亮的效果。

动物香(animalic)：取自动物体内的气味。

嗅觉缺失(anosmic)：那些不能察觉气味的人存在嗅觉缺失；当你不能察觉某种特殊气味时，你可能对此气味存在“嗅觉缺失”。

尾调/末香/后味(base)：尾调是香味最持久、最牢固的部分，也就是挥发得最慢的部分，当前调蒸发，中调褪色，它依然留存。

安息香(benzoin)：一种芳香的香膏质树脂，取自各种类型的安息香树，能提高香水的持香时间和稳定性。

西瓜酮(calone)：一种化合物，也被称为“watermelon ketone”，用于香水中以获得新鲜、水生调和海洋调效果。

河狸香(castoreum)：也有称海狸香。丰富的分泌物，河狸/海狸用来标记它们领地。用在香水中是一种性感、挑逗性的香味，尽管现在大多数香水都因为考虑动物保护而使用合成替代品。

西普调(chypre)：一种香水类型，前调由柑橘组成，特别是佛手柑；中调以劳丹脂为主，典型的西普调含有橡木苔和广藿香。详见“经典香调”一章。

古巴香脂(Copaiba balm)：从产于中美洲和南美洲的古巴香胶树(Copaifera officinalis)树皮中提取的树脂，进行提炼而得到精油；用于香水尾调和稳定剂。

蒸馏(distillation)：通过加热然后冷凝来分离或净化**；可用于获得高浓度或特定的**成分。

基调(drydown)：香水在皮肤上的最后阶段，前调蒸发后，剩下的中调和尾调作用的效果。

古龙水(eau de cologne)：香精含量最低、最淡的香水，一种用来提神的清香。

香水(eau de parfum)：第二高浓度的香水，仅次于最浓的浓香水(parfum)。

淡香水(eau de toilette)：简称EDT。第三高浓度的香水，仅次于最浓的浓香水(parfum)、香水(eau de parfum)。

香水(elixir)：有些香水也标签为“elixir”，等于香水(eau de parfum)。

油脂离析法(enfleurage)：使用油脂(蜡制品或脂肪材料)作为载体来提取味道，之后再用酒精一类挥发性强的醇类进行萃取。

香精(extrait de parfum)：最高浓度、最昂贵的香水，所以一次只需要滴几滴。

同系列产品(flanker)：新发布的香水，是原版香水的分支；它们可能共享某些共同的香调，或者以类似的方式包装或阐释主题。

馥奇调(fougère)：在法语中是“蕨类植物”的意思，但由于蕨类植物没有气味，这有点误导人。馥奇调香水主要是针对男性，传统上带有一个甜味前调，包括薰衣草，然后沉淀为橡木苔(木质气息)和香豆素(零陵香豆的衍生物，闻起来像干草)；还有“芳香馥奇调”，添加了辛香料、草药和木；现代馥奇调有时也含有柑橘和动物香。详见“经典香调”一章。

美食调(gourmand)：一种香调，混合了巧克力、蜂蜜、香草和棉花糖等甜点的香味。详见“美食调”一章。

愈创木(guaiac wood)：取材于生长在南美洲海岸的耐寒植物秘鲁圣木(Palo Santo)，愈创木冠有“生命之树”(Tree of Life)的美誉；能散发出烟熏焦油味。

前调/头香/前味(head)：它们在气味开始时就可以被辨别出来，但首先蒸发，因为它们是最易挥发的化学物质。前调往往是新鲜、尖锐的，如果用音乐的比喻，如同高音(high-pitched)。这是人们对香水的第一印象。

中调/核心调/中味(heart)：香水的主体香味，在前调蒸发后会更清晰地显现出来，可以是花卉、草本、香料或美食的香调，它们给人一种更醇厚和圆润的印象，不像前调那样易变、不稳定，但比尾调更易挥发。

二氢茉莉酮酸甲酯(hedione)：一种闻起来像茉莉花的化学化合物，用来制造香味和作为固定剂，特别适用于改善花香和柑橘香的混合效果。

不凋花(immortelle)：地中海的一种雏菊，有时因其叶子的香味而被称为“咖喱植草”(curry plant)；具有浓郁的果香，有点像稻草味。

吲哚(indolic)：吲哚香水有一种很重的、过熟的味道，有时在花开得过了头的时候会有这种味道。吲哚是一种刺激性物质，量过多时能产生粪便一样的气味，但在小剂量的时候，闻起来如花香，经常被用作花香的成分。

紫罗兰酮(ionone)：酮类是香精油中的芳香化合物，用于制造特殊的花香效果，如产生或增强玫瑰和紫罗兰的香气。

日本沉香(jinko)：日本沉香混合物，干的，有点辛辣和麝香味。

劳丹脂(labdanum)：一种从地中海的岩蔷薇灌木中提取的黏性树脂，由于其丰富而复杂的香味而用作香水成分。留香时间长，定香效果好，是难得的动物香韵的天然植物香料，类似于龙涎香。龙涎香是抹香鲸消化的副产品，由于难以获得和对动物的保护，劳丹脂被视为一种替代品。

麝香(musk)：香水中的动物性成分，从雄性麝香鹿的腺体中提取，用作固定剂，使香水具有独特的天鹅绒般的质感。自1970年代末以来，许多香水制造商出于道德伦理考虑更喜欢使用合成麝香(麝香鹿是受保护的物种)。

橙花精油(neroli)：一种甜、绿调、略带金属味和辛辣的精油，从苦橙树的花朵中蒸馏而成。

香调(note)：气味的描述和主题。

红没药(opoponax)：一种树胶树脂，从东非叫作白皮橄榄(commiphora kataf)的树的树皮中提取，具有香草气息、丰富的木香，蒸馏成一种用于香水和熏香的油。

东方香调(oriental)：这系列香水由于其许多令人陶醉的成分(麝香、香草、花、辛香料、水果、树脂和木)，是明显的温暖、馥郁、绵长，通常添加琥珀。

乌木(oud或 oudh)：阿拉伯语的沉香说法。

浓香水(parfum)：这是最浓的香水，含有最高质量和高浓度的成分，因此也是最昂贵的。

苦橙叶精油(petitgrain)：具有绿色木质气味的精油，从苦橙树的树皮和叶子以及其他柑橘树中提取。

气味痕迹(sillage)：香水在空气中留下的挥之不去的痕迹。

单一花香调(soliflore)：设计时只考虑一种香调的香水，一种简单的香水，基于某特定的花、草本植物或水果，气味通常没有太多的复杂性或阶段性发展。

溶剂(solvent)：用于稀释香水油的物质，可以是乙醇和水(最常见)，可以是精馏酒精(蒸馏的纯乙醇)，也可以是中性气味的油或**蜡。

零陵香豆(tonka)：也称为东加豆，一种香料成分，有类似于坚果、干草、香草的香味，来自中美洲和南美洲北部的小香豆树的种子。

前调(top note)：见“前调/头香/前味(head)”。