在那台湾岛上，居然在绿荫深处藏着一座陕西村，这让踏上宝岛的三秦人多少会产生好奇的幻想。

这座小村庄坐落在彰化县的一个角落，汽车沿着一条曲曲弯弯的小路走过好一阵儿，才拨开林荫来到村口。小小的村落并不大，也就是百十户人家，但村口一座戏台让人感觉昔日的繁闹仍在延续，一声苍凉的秦腔从台上冲出来，与村外的椰树稻花交流着从黄土高原飘**过来的味道。这仿佛就是陕西人的图腾神曲，只要秦腔的旋律一板一眼飞扬起来，那些与陕西有过纠缠的人物，不管背景多么复杂，不管身世多么悬殊，都会自动集聚到秦腔萦绕的气场里，享受令人陶醉的委婉与高亢。后来从这儿拉起的音符集聚到戏台对面的一个院落，那像是一处隐在林中的普通宅第，只是悬挂着黑底匾额的殿堂比周边的民居高出七八级台阶，隐约显出已经在记忆里淡漠的威严。原来这儿就是那个威名跨海的乌面将军庙，只是没有时间考究是什么缘故，这位被人顶礼膜拜的乌面将军只留下了一个朦胧的形象。

那是在十七世纪中叶，这位从关中盆地走出来的将军，追随民族英雄郑成功，带着充满阳刚之气的秦川男儿，一马当先驰骋台湾，冲锋陷阵横扫荷寇，将号为“马信”的大旗插遍宝岛的山山水水。终于，他那被阳光赐予的乌色掩盖不住身体的疲惫了，喜欢秦腔和锅盔的他，便带着和他一样疲惫的将士们，在流淌着一湾碧水的小河边驻扎下来，开始了陕西人在宝岛全新的生活，也就是说麾下的将士们“转业”屯垦了。朝廷发给的那几个可怜巴巴的铜钱，不足以让他们越过汹涌的海峡，走进黄土高坡上翘首以盼的母亲怀抱，就互相帮扶着在挺拔的椰树下，娶妻生子有条不紊地繁衍起来。从而在闽南文化笼罩的宝岛上，关中的民俗在这方绿地顽强地扎下根来。

那位心怀高远的将军最终战死沙场，已经安家的士兵们为了纪念自己的领袖，就将一处祠堂改成了将军庙，为了彰显将军的威猛和神奇，又在前边加上“乌面”二字。从此乌面将军也就披上锦绣的服饰，默默地神秘地站在庙堂中央，见证着台湾的动**与变迁。后来老蒋的二十万军队驻扎进台湾岛，那些眷恋故土的三秦子弟得知这里的情况，便会在相传为乌面将军诞辰日的这一天集聚到村里来，喝酒猜拳祭祖拜先，成就了陕西村最为辉煌的历史片断。村口那座刚刚修葺过的戏台，大概就是当年村民们为迎接乡党们的到来，而兴建的最为“恢宏”的建筑。

那天村民们对来自三秦的访问者表现出极大的热忱，整个村子都沉浸在节日的氛围中，随处可见乡情浓郁的标语，更为感动的是村里还烹制了十桌大菜招待从故乡赶来的兄弟姐妹们。我想这些天来在岛上口味已经疲乏了，恰好在这里可以享受最为本色的陕西味道。但是，那些精心制作的菜肴一道道端上来，尽是那纯粹的闽南乡风，糯米与海鲜搭配，咸味与甜腻混合。这本来是村民们最为真诚也最为隆重的招待了，而我们这些陕西乡党禁不住面面相觑举箸难下，实在是想回归三秦味道啊。但面对那位绥德口音的会长先生，我们便把所有的菜品都夹了几块，放进嘴里细细地嚼着咽着，体会着这方水土上的历史情结。我想，这种味道当不是从黄土高坡上移植来的，是闽南风俗在陕西村渗透的缘故，乌面将军的后裔们终于没能坚守住三秦风味，变得充满海腥与甜腻了。那位九泉之下仍在镇守一方的“乌面将军”，一定会因为吃不到地道的羊肉泡馍和油泼面而顿足捶胸的，但是将军的恼怒已经无法传递到地面上来了，我们也只能把郁闷留给秃笔，一点一点地倾吐到纸上。

而且那郁闷还在行走，那些在关中任何一个角落亮起嗓门都会引来呼号的秦腔名角，饱含深情地把唱段献给了乡亲们，而村民们似乎看不懂也听不清，脸上麻木得没有一点点表情，只有几个乡绅礼貌地鼓鼓掌。似乎只有庙堂里的乌面将军对来自家乡的曲律有几分感觉，静静地竖着耳朵有滋有味地听着。也许这位乡党禁不住要对演员的唱腔评头论足，也许他会想起当年追随郑成功离开大陆时，票友们在府第里潇洒的甩袖和沙哑的高腔。

然而，就在我沮丧的情绪快要涌上胸口的时候，忽然有人在饭桌边叫起好来，那声音就像是中彩一般放肆，顿时把大家的目光吸引过去了。原来，有村民从家里拎来了一袋锅盔，已切成小块，足有寸厚，烤得焦黄透白，散发着绵厚的麦香。大家竟然顾不上斯文了，一拥而上就把一袋锅盔给分掉了。我拿到一块大口地嚼着，味道纯正，满口生津，直呼这锅盔真个解馋，绝对是陕西关中的传统手艺。我开始还以为是谁有心随身带来的，后来知道是村里的乡亲们为款待我们连夜赶制的！

只是关中的菜肴品种上百上千，怎么唯有这门手艺能一丝不苟地在村里扎下根呢？我想起有人考证过，当年秦始皇所以能横扫六国，就是因为关中锅盔解决了士兵们长途奔袭中的给养难题。试想背一块厚厚的锅盔，行军途中掰一角就能充饥，可以省却多少恼人的辎重，必然轻装上阵所向披靡了。我想那位乌面将军高擎大旗横扫敌寇，那些赫赫战功里锅盔的作用是不可小觑的。所以那乌面将军便教导村民们要把锅盔手艺世代地传下去，永远记住自己是三秦的血脉。所以，每年纪念乌面将军，最常见的祭品就是一块切得整齐的锅盔了。

我未等散席，转身来到彩袖飞舞的戏台前，感觉那乌面将军已经策马扬鞭跃上戏台，目光炯炯地扫视着他已经扎根的宝岛。老将军要说的话可能太多太多，但有一句话一定会反复提起，陕西村的锅盔绝不会变味！

发表于 2011年第 12期《中国作家》