老实说，不知道。因为书里没有明确说过吃了唐僧肉可以长生不老，但是也没有权威人士明确表示反对，所以，只能说不知道。

但是我比较倾向于不能。

《西游记》里能让人长生不老的食物，如蟠桃、金丹、人参果，都是正经食物，生长或者炼化在仙境，有神力护持，才能有长生不老的功效，唐僧显然不属于食物。

妖怪们说吃唐僧肉可以长生不老的理由是，他是如来的二徒弟金蝉子，又是十世修行的好人。这些理由可以充分说明唐僧很虔诚。但是虔诚的人的肉，会不会有特别的功效，那还真不好说。孙悟空就曾说过师父是“父母浊骨”，既然是凡人父母所给的肉身，那么成为媲美仙家宝物的长生不老肉的可能性就不太大。

从另外一个角度来说，佛祖就算要奖励唐僧的虔诚，那大可让他长生不老就行了，把他弄成一块你争我夺的稀罕肉，岂不是大大增加了他的危险性？这是帮他，还是害他呢？

至于吃了唐僧肉能长生不老的说法到底是哪里来的，也没有人知道。事实上，在《西游记》中，认同这个说法的只有那些想吃唐僧肉的妖怪。我很怀疑，这个谣言的散播者，就是为了引那些贪心的妖怪上钩。比较可疑的造谣者，一是某位神仙，为了凑够取经路上九九八十一难，招点儿妖怪当群演；二是某个妖怪，通过散播谣言，消灭其他妖怪。

白骨精信了，蜘蛛精信了，豹子精也信了，下场都蛮悲惨的。所以，不信谣，不传谣，真的很重要。