经过医学研究，只有及时将自己体内的有害物质以及过剩的营养消除，让身体保持清洁，才能保证身体的健康整洁。现在我给大家推荐一些排毒的蔬菜。

1.木耳

木耳有解毒排毒、涤肠清胃、止血和血等功效。木耳富含丰富的脑磷脂、葡萄糖、蛋白质、胶质、碳水化合物、纤维素、维生素B1、维生素B、维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分，可以称之为“菜中灵芝”。木耳中还有一种植物胶质，有非常强的吸附力，可将残存在呼吸系统的肺尘吸附起来，再排出体外，具有非常好清肺排毒的功效。

2.黄瓜

营养学家认为，黄瓜富含维生素、维生素C、维生素E、尼克酸、铁、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，还有葫芦素、丙醇二酸、柔软的细纤维等成分，是养颜排毒的佳品。

黄瓜中含有黄瓜酸，可以有效促进新陈代谢，排出毒素。维生素C可以美白肌肤，保持肌肤的细腻，抑制黑色素形成。黄瓜还能有效的抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有帮助。

3.荔枝

荔枝有益肝补脾、止渴生津、解毒止泻等功效。营养学认为，荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C，还含有游离氨基酸、果胶、蛋白质以及钙、铁、磷等多种元素。现代医学证明，荔枝可以改善肝功能、加速排毒、促进细胞生成，使皮肤细嫩，有补肾健肾的作用。

4.海带

海带具有平喘消痰、通便排毒的功效。海带富含丰富的蛋白质、甘露醇、胡萝卜素、脂肪、糖类、藻胶酸、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、碘、磷、铁等多种成分。特别是含有丰富的碘元素，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏的病症。海带所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，可以加速一些废物的排出，有防止动脉硬化、降血压的作用，还能促进多种毒素的排出。

海带上面有一层略带甜味的白色粉末，是一种非常具有医疗价值的甘露醇，有非常好的利尿作用，可以缓解药物中毒、浮肿等病症。

5.苦瓜

苦瓜有排毒解毒、养颜美容的功效。苦瓜中有糖类、蛋白质、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁等成分。经过现代医学研究发现，苦瓜中有一种防癌的活性蛋白，这种蛋白质具有非常好抗癌防癌功效，提高免疫力，清除体内的有毒元素。

6.胡萝卜

胡萝卜有健脾和胃、养血排毒的功效，有人将其称之为“小人参”。胡萝卜富含糖类、花青素、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。经研究发现，胡萝卜是非常有效的解毒剂，不仅胡萝卜素含量丰富，而且维生素A和果胶也很丰富，与体内的汞离子结合之后，也可以降低汞离子的含量，加速体内汞离子的排出。

7.冬菇

冬菇具有益气健脾、润燥解毒等功效，含有谷氨酸等18种氨基酸，人体所需的就有8种氨基酸，在冬菇中就有7种，同时还有多种蛋白酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁等成分。经现代医学研究，冬菇中还有多糖类物质，可以提高身体的排毒能力和免疫力，增强身体的抗癌能力。此外，冬菇还可以有效的降低血压、胆固醇，有强心保肝、预防动脉硬化、加强身体代谢能力的作用，是强身排毒的最佳食材。