云南雨水充沛，野生植物甚多，近年来人们生活水平提高了，鸡鸭鱼肉吃腻了，想吃个健康，吃个清淡，吃个生态，便将眼光投向野生菌子、山茅野菜。这是真正的绿色食品，没有化肥、杀虫剂、废水污染。常见的有干巴菌、松茸、鸡、水蕨菜、折耳根、树花等。昆明的一些高级饭店、食府，也将这些野生菌子、山茅野菜当大菜请上了豪华筵席。云南野生食用菌达数百种之多，其中有“蘑菇之王”松茸，蜚声海内外的牛肝菌和羊肚菌，保健食品木耳，“蘑菇女皇”竹荪，药用价值很高的虫草和灵芝，肉质肥厚鲜美的鸡，香味浓郁的干巴菌，食味爽口的青头菌、铜绿菌、见手青，等等。