古希腊特殊的地形和土质，使得陶土资源非常丰富，因此，陶器也就成了古希腊著名的手工业商品。在考古发掘中，陶器的比重相当大，制作工艺也非常精良。

古希腊出土的陶器一般多为水器，即用于盛放水的器物，包括带耳柄的陶罐、陶杯、陶瓶等。这类储水器物外形上一般小口、大腹、小底座，呈现一种橄榄形，以增加储水量。这对缺水的古希腊和小亚细亚地区来说十分重要。此外，还出土过一些古希腊人制造的陶盘、陶碗，往往做工独特而精致，许多都保存在大英博物馆里。

古希腊陶器不仅器形独特美观，它的纹路和彩绘更是独具匠心。人们通过对各种古希腊陶器的纹路风格进行断代，划分了古希腊制陶的五个时期，分别是几何纹时期、东方纹时期、红底黑纹时期、红绘纹时期和白底彩绘时期。

在几何纹时期，由于制作工艺和艺术水平的限制，器物无论在器形和纹路上都比较简单。器身上的纹路多为简单的几何图形，如线条、三角形、人形等，纹饰抽象、简单。东方纹时期的产生主要是因为古希腊陶器作为外销产品，为了适应东方人审美的特点和购买偏好而进行的生产制造。此时的陶器上出现了东方人喜爱的狮子、山羊等动物的形象，并且配上小亚细亚地区复杂的纹饰。有些器物上还直接出现了东方战士的形象。此后的三个时期是古希腊陶器工艺进一步发展的时期，主要的区别在于纹路和图案的绘制方法和色彩选择。在古希腊制陶业发展的后期，工艺已经相当精妙，制作的器物也足以体现出古希腊人高超的艺术造诣和工艺水平。