滴水观音白色的花亭亭玉立，宛如一尊站立的观音菩萨，当空气和土壤中的水分含量大时，叶片就会向下滴水，滴水观音的名字就是由此而来。

那滴水观音为什么会滴水呢？原来，植物叶片上有“气孔”和“水孔”之分，大多数情况下，植物吸收的多余水分都会以汽态的形式从气孔挥发出去。如果外界的温度过高，空气中水分含量多，体内多余的水分就会以液态的形式从水孔流出来。植物这种将体内多余水分通过水孔排出体外的现象叫“吐水”。特别是到夏季，气温升高会使植物的根吸收水分的功能增强，水分就会在叶面上凝结成水珠，顺着叶面滴下来。天气干燥的时候，多余的水从水孔排出来很快就被蒸发了，所以我们看不见叶片上有水滴滴下来。

“吐水”也可以作为一个判断植物生长情况的指标，植物生长旺盛，根的吸收活动增强，“吐水”也会增多。“吐水”现象并不是滴水观音所特有的，许多植物其实都有这种现象。滴水观音茎内的汁液是有毒的，因此滴水观音滴出的水，大家可千万别喝，如果误食就会造成咽喉的不适。