齐白石，原名纯芝，字渭清，后改名璜，字濒生，号白石，湖南湘潭人。他出身贫寒，早年跟祖父学做木匠活儿，后来改学雕花。27岁时开始学画，他的老师胡沁园发现齐白石的许多画上都没有题款，就说：“离你家不远处，有个叫白石铺的驿站。那里虽无名山大川，可是风光十分秀美，你就叫白石山人吧。”齐白石觉得这个名号不错，就是四个字写起来有些不便，于是在题画时简化为“白石”二字，后来，“齐白石”便成为闻名世界的名字。

齐白石先后拜萧芗陔、文少可、陈少蕃、王仲言、黎松庵等人为师，学习书画创作。他博采众长，在吸收与借鉴的基础上，发展出自己的一派特色。山水、花鸟、鱼虫、人物，他无一不精，无所不能。只用简练明快的造型，就能传达出浑厚质朴的意境，笔墨苍劲而沉稳，色彩鲜艳而舒畅，有淋漓滋润之感。

他画的人物外表出众，神态俱佳；画的山水能直接抒发内心感悟；画的花鸟鱼虫更是独具意趣。再融入大气雄健的书法，作品无不传达出一种现代化的艺术精神，震撼人心。

齐白石能创作出如此简约大气的作品，原因就在于他喜欢将自然界中最普通的东西入画，并遵循从实际出发的原则，不去凭空想象。一旦选定题材，必定要用心观察、仔细研究，所画之物不差分毫。他的作品中多有白菜、鱼虾、青蛙，虾是最常见的题材。为了把虾画到极具传神的程度，他甚至用尽一生精力去研究。有一次他问学生：“你们谁知道虾应该在第几节处打弯？”学生们面面相觑，谁都回答不出来。齐白石就告诉他们，打弯处是在虾的第三节。学生们听后，无不敬佩老师那细致入微的观察。

齐白石画虾的作品很多，有一幅《虾趣》是他75岁时绘制的，是其画虾成熟时期的代表作品。该画构图简练，描绘了八只青虾在水中活动的场面。从每只虾的动作中，我们很容易就能看出它们正在进行的活动：有的打闹，有的嬉戏，有的像在交谈，有的像在观察什么。这幅画在布局上疏密有致，作者把每只虾都画得十分清晰，即使拥挤在一起的，也能分辨出一只只个体。

齐白石还有一幅《虾》图，是其89岁创作的作品。此时他画虾已经达到了出神入化的境界。该图着重表现虾活泼可爱、机灵敏捷的特征。虾头用三笔浓淡相宜的墨色表现动感。用淡墨、焦墨相间的手法使头部更为灵动，富有一定的变化；虾的腰部连续几笔，一气呵成，拱起、直挺等动作清晰可辨，带有很强的节奏感；尾部使用三笔淡墨，还原虾的透明感；再配以又长又细的胡须，那种灵动的感觉自然而然地散发出来。