“好了，关于这个方面的话题我不想多说什么，我想你们都是聪明人，明白好与坏，是与非，所以今后如何就看你们自己了。”赵玉涛不想多说什么，如果这个问题还需要一直强调的话，他觉得这店也没必要开下去了。
“接下来再说几个事，回去以后，赵玲和马欢，你们携手连同黑虎哥和几个副经理厨师长。你们一起拟定一个员工规章制度。如果哪位员工想一起参与进来也可以，毕竟这个是规范大家的，集思广益么，奖惩方面你们自己定，如果都觉得满意了拿给我批复，听明白了吗？”赵玉涛大声的问道。
“听明白了！”众人齐声高喊。
“好，听明白了就好。还有一个事就是人员配置问题。因为现在部分人升职以后，原有岗位空缺，而且我这边也还想扩大规模，所以你们回去之后给我想尽一切办法招聘，三天之内落实，新员工的工资待遇一律按新的制度执行。不过你们别给我滥竽充数。虽然时间紧迫，但是，我这里是宁缺毋滥。你们给我考察好了。我希望新来的员工可以直接就能上岗。采购部再扩充两个人。这两个人黑虎哥你自己去找。该找什么样的你心里有数，采购部的门道我在最初就给你说过，所以你那边一定把人看好了。找来以后，一个店安排一个，你负责管理就是了，前期你可能需要带一带他们。这个就你安排了。”赵玉涛在采购部这边多说了两句。毕竟采购部油水很大，可是这油水是他自己的。当然要多说几句，不然这钱花的不是太冤枉了吗？
“而其他部门人员扩充多少你们自己定，我要求的是在正常人员配置上，每个部门多招收两个人。这两个人我宁可养着，一个是想让大家轻松一些，二来是我过段时间可能还会选址开家新门店，所以还需要人手。你们先培养着这些人。尤其是后厨。两个厨师长一定要给我找两个拿的出手的人。这个私下我和你们单聊，因为涉及到接下面的问题。”赵玉涛没有隐瞒，毕竟开新店已经规划到日程之内了，和大家说一下也让大家有个奔头，毕竟开新门店意味着还会有人升职。谁都不想放过这个机会。
“接下来就是重点问题了，我在北京呆了一个月，提出了家的味道主题。使得郭家酒楼月营业额五成以上的增长，而我现在也是这家酒楼的股东。这么说大家可能不知道这是一个什么概念。反正大家都不是外人。这么和你们说吧，我一个月会得到郭家酒楼两成的分红，而这两成分红相当于咱们两个店一年的净利润。你们自己算一下吧。”赵玉涛抛出了一个大问题，让大家一下子炸了锅，一个月！两成。相当于两家店一年的净利润，那是多少钱啊。而这还只是一个月的两成。
这是大家第一个的想法，可是有些聪明的人听出了赵玉涛的意思，说这些并不是炫耀自己挣了多少钱。而是让大家明白，他现在是一个什么级别什么规模的酒楼股东，换句话说，他推行的家的味道主题既然可以在这么大的城市。这么大的酒楼推广，并且非常成功，而我们这里为什么不行呢。这才是他要阐述的主旨。
没错，赵玉涛想表达的就是这个意思，他把这些说出去以后就在观察下面人的议论。他观察着每个人的表情变化，以及讨论的观点。能够保持镇定或者若有所思的人，全都记在他的脑海里，可以毫不客气的说。新的门店开张，这就是那里的管理层。
“好了，大家安静一下，我继续说。这个家的主题具体是怎么回事呢。我已经整体好了，赵玲马欢过来给大家分发一下。”赵玉涛点着两个人的名字。把事先准备好的文件给大家发一下。
“好。现在每个人手里都有一份家的味道主题的大致介绍。这个你们一会看完以后，赵玲和马欢收上来，这个可以说是机密文件，如果谁敢泄露出去，直接开除。好了，你们先看看吧。”赵玉涛之所以还要收回来，就是怕这东西流落到外面，如果被有心人利用起来。那么就没他什么事了。
因为这个是接下来最主要的议题，也是未来门店发展的重要走向。所以每个人都看的特别认真，因为每个人心里都知道利弊，离开凤香园他们什么都得不到，相反还会失去一个高薪资的机会。谁又不是傻子，干一样的活。谁不想多挣一些钱啊。更何况在这里整体的工作环境又那么的优越。所以只要目光长远一些的人，都不会有二心。
给了大家十几分钟的时间，就是想让大家好好看看内容。然后有个思考的时间。不然的话。一张纸看的再慢，三两分钟也是看完了。
“好了，现在我就详细的和大家说说关于家的味道的主题。”赵玉涛看时间差不多了。然后停止了大家的讨论，现在轮到他讲解了。
“家的味道，顾名思义，就是要让顾客吃的每一道菜，以及接受到的每项服务都有种回家的感觉，在家里大家是什么心情。轻松愉快，随意自然，而我们现在就要追求的就是这个，以前的经营模式就是客人来了我们热情服务，客人走了我们就停止了沟通，这样是最基本的服务模式，大家知道少了什么吗？少了沟通，少了与顾客情感的交流，哈哈，这里说的不是指别的啊，大家不要误会。”赵玉涛开着玩笑说道。
“大家想一想，同样是出门吃饭，味道一样的话，大家如何选择啊，一定是干净卫生，环境整洁的地方。而环境都一样呢，大家都会选择服务好的，而我们现在味道环境都是数得上数的，所以想要改革就需要从服务上面抓。”赵玉涛一步一步引导着大家的思维，让大家慢慢明白过来是怎么回事。
这需要一个过程，如果一下子能够接受或者反应过来。岂不是就不用这么麻烦了。为什么郭武一听这个就明白，这就是思想上的问题。