接下来重点说一说食材专题片，这也是我们在莆田项目里启动的一个十分重要的工作。根据不同食材种植、采收的时节，华与华带领着专业拍摄团队奔赴食材原产地，用真实的镜头记录莆田好食材，还原从原产地到餐桌的每一个过程，最终形成莆田“好食材战略”的宣传证据链。

截至目前我们一共为莆田创作了16部纪录片，每一部纪录片从最初的脚本撰写、拍摄创意、现场踩点跟拍，再到后期剪辑，其中的艰辛不亲身经历一遭，你就很难想象。

拍摄头水紫菜时，我们去了一个偏远的岛上渔村，那个渔村特别原始，1年前才通上电，整个岛上没有信号，上个厕所都要步行15分钟。夜晚，我们借宿在老乡家里，为的就是能在凌晨4点起床，跟随老乡去抓拍紫菜的采摘画面；清晨，采摘回来的头水紫菜要赶在正午太阳最热的时候摊开晾晒。从凌晨4点拍到下午6点，所有人员晒到全身脱皮、晒伤。

印象最深的就是拍摄红菇的经历，那次拍摄让我们重新认识了什么叫“爬山”。70度的陡坡上，我们在没有任何路的情况下，携带着约15公斤重的拍摄器材、三脚架、无人机，中间经历了无数次摔跤、滑坡，还遇到了蛇。奋力爬了5个小时后终于爬到山顶，就为了那一帧红菇采摘的画面……

在拍摄哆头蛏食材纪录片时，华与华和拍摄团队一起去莆田涵江哆头村进行了为期两天的拍摄。其中有一个挖蛏的场景，要拍蛏农们下到泥地里徒手挖蛏。我们在岸边拍了好几次，由于距离和角度的问题，很难拍到我们想要的效果，只能找老乡借了几套渔服，跟着蛏农们一起下去。初下泥塘，才知道挖蛏不是一件容易的事，腿一下陷到湿软的泥中，想拔出来都很费劲，如果把握不住身体平衡的话，走不了两步就会倒在泥滩上。就是在这种站都站不稳的情况下，还要扛着摄像头拍摄真的太艰难了……

我们这么做的目的，就是帮客户保留最为珍贵的资料，将原产地、好食材真实地呈现，把莆田的好食材从种植到采摘的每一步传递出来。即使在100年后，也能保证所有的内部员工知道我们食材背后的故事。这是企业内部最重要的宝藏!同时，也让全球的顾客都可以真真切切地通过镜头感受到，每一个好食材，是这么多人、付出这么多的辛苦才能端到餐桌上的。