众所周知，现在的楼市紧缩、股市萎缩、信贷压缩，在这样“三缩”的“负利率时代”，人们不禁要问：一向喜欢追逐高回报的巨额游资又都到哪里去了呢？其实，其中就有相当一部分从股市、楼市中退出后悄无声息地一头钻进小宗农产品，在从事农产品炒作了。

在游资眼里，炒作大蒜在和炒作股票没什么两样，关键是要在“底部”进入并且能抄到底；然后在拥有足够的筹码后或快或慢地拉升价格；当其他人都认为还有上涨空间时就悄悄出货，从而完成一波炒作。

在这里，游资炒作首先必须具备几个条件：一是好好研究市场，作出正确判断；二是动作要快，要果断；三是要有雄厚的资金实力，抄底资金越多就意味着今后价格上涨后的获利越多。而在这三者之间，最重要的还是提前介入，就是要抄到“底”，否则一切都是白搭。

对此，一位广州的大蒜批发商对羊城晚报记者透露了山西煤矿老板是怎样炒作的，他说：

“有山西煤老板专门把收购的蒜放入冷库囤起来，等价高再卖，有些老板甚至用好几亿元在炒，像炒股票一样。”他表示，广州气温高，蒜容易发热，一般运过来的蒜只能卖3天左右，而把大蒜放入产地的冷库保存，一年半载都没问题　1。