鸡分为两种：一种是肉鸡，一种是蛋鸡。要提高养鸡效益，关键在于做好以下几方面工作：

把好市场脉搏

鸡蛋价格的市场变动规律是，蛋价由低谷到波峰再到低谷，一般需要3.5～4年，即蛋鸡养殖价格高峰在一个波动周期内最多能维持一年半。无论行情如何变化，都要善于通过媒体及时掌握鸡蛋、饲料、雏鸡价格波动，调整蛋鸡生产。

规模适度

如果是庭院养殖，饲养规模至少应当在1000～3000只以上；如果是规模养殖，则要制定合理饲养计划，既不能一味贪求规模，也要考虑最合适的规模效益。

生态养鸡

对于有条件的农户，可以实行生态养鸡法。

2001年，浙江省兰溪市农民郑思绿承包邻村荒废橘园，引进食用野生吊瓜116株，当年出售肉鸡1740只，获利近万元。2002年，他又在吊瓜架下种生姜、在生姜和橘园地里养鸡，当年第一批鸡获毛利6000多元，1.8亩吊瓜收入5000多元、生姜收入1300多元。鸡在橘园和生姜地里吃虫吃草，节约了中耕除草的人工费，鸡粪肥田节约化肥农药等成本500多元，真正实现了经济效益和生态效益双丰收。

科学投料

鸡蛋的蛋黄和蛋白是白天形成的，而蛋壳是在下午和夜晚形成的。所以，如果能对产蛋鸡每天喂食两次，早上的饲料高蛋白、高能量、低钙质，晚上的饲料低蛋白、低能量、高钙质，就能让有限的鸡饲料发挥最大的产蛋作用。

定时定餐

鸡一天有两个采食高峰期，一次是在日出后两三个小时，一次是在日落前两三个小时。针对这个时间段每天2次投食，上午1/3、下午2/3，能够大大提高鸡的产蛋率。

提高产蛋水平

可以通过人为增加一次母鸡的青春期，从而使母鸡的产蛋期从1年多延长到4年以上。

具体方法是：在母鸡产蛋率下降后，停止供应饲料和饮水，使母鸡因为饥渴而情绪不安。3天后每天上午8点和下午2点各供应少量饮水，第5天开始供应饲料5克，以后每天增加5克。在这期间，夜里把鸡舍的灯光熄灭。这样，母鸡会脱下旧毛长出新毛，20天后出现第二个青春期，重新恢复原来的产蛋率。

夏天鸡的食量减少、产蛋量也会相应减少甚至停止，这时候可以通过为鸡剪毛（剪去鸡胸部、腿部及左右两翅的羽毛，保留颈部、背部、尾部的羽毛，气温越高剪得越多）以起到防暑降温作用，人为营造出一个“不是夏天”的季节，提高产蛋率。

当母鸡进入盛产期以后，很容易发生贫血性疾病，从而导致产蛋量下降。这时候在饲料配方、喂养方式、程序不变的条件下，用开水泡茶，盖好茶盖沏泡0.5～1小时，然后兑水给母鸡饮用；或者，在100克饲料中拌入3～5克碎茶末，都可以增加5%～8%的产蛋量。除此以外，这种方法还能给母鸡抗寒。

鸡蛋增色

鸡蛋销售时蛋壳、蛋黄颜色深的好销，价钱也高。为此，可以在每天的鸡饲料中添加0.3%红辣椒粉、6%晒干粉碎的苜蓿叶或5%的松针粉，人为加深蛋黄颜色。

种蛋贮存

一般来说，种蛋保存期越长、出雏率越低，例如保存1周的种蛋出雏率为95%左右、保存2周的出雏率只有60%左右。

这时候，只要将种蛋放进用塑料薄膜制成的袋子内，在其中投放脱氧剂，使袋子内保持无氧状态，然后将袋子放在温度为10℃左右的低温储藏室内保存，就可以将保存2周后的种蛋出雏率提高到90%、3周后的出雏率提高到68%、4周后的出雏率提高到60%。

还有，在贮存种蛋时，让蛋的尖端向上，可以使蛋黄位于蛋的中心位置、防止胚胎粘连，从而提高种蛋孵化率。

性别控制

饲养蛋鸡当然要养母鸡，为此，从选留种蛋时就要加以辨别。一般来说，种蛋呈短卵圆形，一头较大、一头较小、成倒三角形、表面细致，孵出的鸡多为母鸡；种蛋如果呈长角圆形、头尾难分、表面粗糙，孵出的鸡多为公鸡。

对于已经孵出的雏鸡，拉开翅膀，如果看到翅膀的羽毛长短相间便是母鸡，如果所有羽毛基本上一样长短则是公鸡，准确率90%以上。

防止鸡瘟

养鸡能否有效益，成活率是基础，防疫是关键。当小鸡长到10～14日龄时，要用鸡瘟IN系苗滴鼻，同时用鸡瘟灭活苗0.3毫升肌注；70日龄时，用鸡瘟I系苗肌注；120日龄时，用鸡瘟I系苗注射，同时用鸡瘟灭活苗1毫升肌注。如此这般，可以100%达到防止鸡瘟的效果。