所谓套种，是指在一种农作物还没有收获时，就播种另一种农作物。

能不能套种、怎样套种经济作物，一定要尊重科学，这样才能取得高产、高效的效果。科学套种经济作物，主要有以下几种模式：

早辣椒套种迟辣椒、莴苣、小白菜

例如在每年11月和12月初，选用湘研11号早辣椒苗，第二年3月底移栽，每亩4000株，5月上市，7月上旬就能拔秆，亩产可达4500公斤。6月中旬，在早辣椒行间套种华辣1号迟辣椒，每亩4500株，9月底就可以紧俏上市，亩产可达2500公斤。收获后，精细整地，施足农家肥，就可以种莴苣、小白菜，元旦、春节期间就能供应市场，亩产莴苣2000公斤、小白菜（上海青）1000公斤。每亩收入合计6000元。

马铃薯套种番茄，连作大蒜

例如每年一二月份地膜播种马铃薯（土豆），每亩4000株，5月份可以收获上市，亩产可达1200～1500公斤。如果在4月份套种番茄，亩产又可以达2000～2500公斤。8月中旬整地播栽大蒜，每亩3000株，第二年三四月份蒜薹和大蒜就可以上市，亩产大蒜可达500～1000公斤。每亩收入合计3500～4000元。

番茄套种丝瓜、芹菜，连作小白菜

例如每年一二月份大棚育苗番茄，3月中旬定位，每亩3500株，5月中旬就可以上市，亩产可达2000～3000公斤。4月中旬在番茄厢边套种丝瓜，每亩600～700株，亩产可达2000公斤。7月下旬在丝瓜行间栽种芹菜，每亩4000株，9月下旬上市，亩产可达3500～4000公斤。收获后种小白菜，春节前后就可以上市，亩产可达1000公斤。每亩收入合计6000元。

大蒜、棉花套白菜

例如每年秋天收获玉米后，及时施足底肥，蒙上地膜，就可以种上优质大蒜，麦收前可以提前上市。紧接着，就移栽白菜，40多天就可以上市。由于这时候蔬菜奇缺，所以行情紧俏。当白菜长到6个叶时，在行距间移栽优质抗虫棉。收获白菜后，棉花就长起来了。2004年，河南省虞城县60多岁的王陆作老汉，用这种方式一年种植三茬经济作物，每亩纯收入达1万多元。

林、菜间作

例如在现有的菜地里，栽植优良、适宜的树木，不但不会影响蔬菜产量，反而还能提高蔬菜的产量和品质。究其原因是因为：

树林能够降低风速、调节气温，为蔬菜营造凉爽的适宜环境；

很好控制光照强度和光照时间，对蔬菜起自然保鲜作用；

含有丰富的萜烯类物质，能够散发一种芬芳香气，强力杀菌，大大减少病害、减少农药用量；

积累起来的负氧离子，极有利于蔬菜健壮生长、增强蔬菜抗逆性，这是任何药物都无法达到的；

可以吸附各种有毒气体、降低农药残留、减少污染，有利于无公害蔬菜生产，打造出绿色蔬菜品牌。