周墨农(2)向余道闵汶水茶不置口。戊寅九月至留都(3)，抵岸，即访闵汶水于桃叶渡(4)。日晡(5)，汶水他出，迟(6)其归，乃婆娑(7)一老。方叙话，遽起曰：『杖忘某所。』又去。余曰：『今日岂可空去？』迟之又久，汶水返，更定(8)矣。睨(9)余曰：『客尚在耶！客在奚为者？』余曰：『慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。』汶水喜，自起当炉。茶旋煮，速如风雨。导至一室，明窗净几，荆溪壶、成宣窑磁瓯十余种(10)，皆精绝。灯下视茶色，与磁瓯无别，而香气逼人，余叫绝。余问汶水曰：『此茶何产？』汶水曰：『阆苑茶(11)也。』余再啜之，曰：『莫绐(12)余！是阆苑制法，而味不似。』汶水匿笑曰：『客知是何产？』余再啜之，曰：『何其似罗岕(13)甚也？』汶水吐舌曰：『奇，奇！』余问：『水何水？』曰：『惠泉。』余又曰：『莫绐余！惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也？』汶水曰：『不复敢隐。其取惠水，必淘井，静夜候新泉至，旋汲之。山石磊磊藉(14)瓮底，舟非风则勿行，故水之生磊。即寻常惠水犹逊一头地，况他水耶！』又吐舌曰：『奇，奇！』言未毕，汶水去。少顷，持一壶满斟余曰：『客啜此。』余曰：『香扑烈，味甚浑厚，此春茶耶？向瀹者的是秋采。』汶水大笑曰：『予年七十，精赏鉴者，无客比。』遂定交。

(1)闵老子：闵汶水，精于茶道，跟张岱颇有来往，此篇就是叙述两人结识的经过。

(2)周墨农：周又新，张岱好友。

(3)戊寅：崇祯十一年（1638）。留都：古代王朝迁都后，旧都仍置官留守，称留都。明成祖迁都北京后，以旧都南京为留都。

(4)桃叶渡：秦淮河边的渡口，位于秦淮河与古青溪水道合流处附近，又名南浦渡。相传东晋王献之经常在渡口迎送爱妾桃叶，故名。原渡口处立有桃叶渡碑，并建有桃叶渡亭。

(5)晡（bū）：申时，午后三点到五点。

(6)迟：等候。

(7)婆娑：衰老之貌。

(8)更定：入夜一更，晚上八点左右。定，停止，结束。

(9)睨：斜眼看。

(10)荆溪壶：宜兴紫砂壶，储茶的良品。成宣窑：明代的成化窑和宣德窑。

(11)阆苑茶：四川阆州所产的茶。

(12)绐（dài）：欺骗。

(13)罗岕：罗岕茶产自湖州长兴。清冒辟疆《岕茶汇钞》载：『茶之为类不一，岕茶为最。』罗岕茶为明清时期的贡茶，盛行于明万历年间，因制作工艺复杂，于清雍正年间失传。岕，指两山峰之间的空旷之地。