生活中，很多人都出现口苦，不是疾病，但又会让人觉得不舒服，那么口苦究竟是什么导致的呢？从中医的角度上说，不管是脾胃湿热还是肝胆湿热，均会诱发口苦。

前段时间有位患者来诊所看病，他告诉我，自己经常莫名其妙口苦，嘴巴干干的，虽然没吃什么苦味的食物，但是嘴里的苦味却很明显。吃口香糖吧，但只能解决一时的问题。他告诉我，自己从事的是设计工作，每天的工作都非常忙碌，有时候还要加班熬夜，很多时候吃饭都成了“应付”。

通过他的叙述和我的检查，我发现他出现的口苦和他的生活习惯有很大的关系。由于长时间的饮食不当、没有规律、运动量少，他的肠胃功能逐渐退化，吃下去的食物就会在肠道中停留，进而产生湿热，诱发口苦。再者，肝胆之间互为表里，一旦肝胆内部出现问题，比如发炎等，湿热之气就会上行到口内，表现出口苦。

我给那位患者推荐的是藕芹汁。具体做法：取莲藕、芹菜各150克，白糖适量。莲藕洗净后去皮，切成小块；芹菜择洗干净后放到沸水锅中焯水1分钟，捞出，过冷水，切碎；将上述食材一同放到榨汁机中榨汁，饮其汁，每天1剂，分成2～3次服下。

莲藕营养丰富、美味，有非常好的清热、滋养脾胃之功，特别是生藕，味甘，性寒，入心、脾、胃经，有生津止渴、清热凉血、除烦等功效，能补益十二经脉血气，平息身体中过盛的阳热和火气。

芹菜有利尿之功，归肝、胃、肺三经，有清热利湿、清肠通便之功，能清除脾胃和肝胆、肠道里面的湿热，进而治疗口干口苦。将二者同用制成藕芹汁，能生津止渴，清热凉血，利尿渗湿，治疗口干、口苦、失眠、头痛等症。高血压、糖尿病患者也可适当食用。

也可以取芹菜和莲藕做凉拌菜，效果也是非常不错的。具体做法：取莲藕200克，洗净之后去皮，切成1厘米左右的薄片，先放到沸水锅中焯一下，捞出；200克芹菜择洗干净之后放到沸水锅中焯1分钟，捞出，切成小段，之后和藕片一同放到干净的容器内（忌铁器），调入适量盐、白糖、香油、葱末、蒜末，搅拌均匀就可以了。

在此提醒大家注意一点，藕和芹菜都是性寒之品，因此，脾胃虚寒、消化功能低下、大便溏泄者均不宜服上述两道药膳。