每到春夏交替的季节，气温就会逐渐上升，雨水也变得多起来，身体素质较差，工作压力较大，常常熬夜加班的人更容易咽喉干痒，不及时调理可能会发展成其他疾病。

几年前的初夏，一位老友前来探访，一起聊天的时候我发现他总是不经意地用手摸喉咙处，我问他是不是喉咙不舒服，他点了点头，说这种症状已经持续2个月了。

他告诉我，这段时间经常觉得自己的嗓子里好像有东西，前几天吃了点麻辣香锅，之后嗓子就开始发干，很疼，张嘴的时候会看到嗓子充血。我给朋友推荐了豆芽节沙丁鱼汤。

具体做法：取黄豆芽200克，节瓜1个，沙丁鱼250克，生姜4片。将黄豆洗净；节瓜洗净后去皮，切成厚块；沙丁鱼洗净之后宰杀，处理干净，沥干水分，放入锅中煎至微黄；砂锅内倒入适量清水，水沸后放入豆芽、节瓜、姜片、煎好的沙丁鱼，开大火煮沸之后转成小火煲1小时，调入适量盐即可。

此方之中的节瓜有清热、消暑、利尿、解毒、消肿等功效；豆芽味甘、性凉，有清热利湿之功，能治疗脾胃湿热、大便秘结等症。二者搭配，即可达到清热去火、缓解咽部不适的目的。

咽痒是常见症状，主要为感冒等呼吸道疾病痊愈之后落下的“病根”，虽然毛病不大，但是非常敏感，在吸入冷空气或蒸汽、闻到烟味儿、大声说笑等时均会发作。中医将咽痒列在了“喉痹”的范畴，主要为外邪侵袭或脏腑虚损，导致邪滞于咽，表现出咽部红肿疼痛，或干燥、异物感、咽痒不适等。

朋友回去之后按照我教给他的方法每天喝豆芽节沙丁鱼汤，4天之后嗓子就舒服很多了，又继续服用几天之后病情痊愈。

咽病初起的时候应当通过药膳来调理，防止病情进一步发展。但是要注意，不能因为咽痒而随意服用润喉片，因为润喉片只能暂时缓解症状，却不能根治疾病。出现咽痒之后，要注意多喝水，多吃新鲜果蔬，均利于病情的痊愈。