从中医的角度上说，荷叶味甘，性寒，有清热除烦，健脾利湿、升发清阳等功效，是药食同源之品，常食可以轻松祛除身体中的湿热。

一到炎热的夏季，天地之间的湿热之气氤氲蒸腾，对于人的身心来说都是煎熬，不仅闷热得难受，湿热之气还会通过呼吸道、食管或皮肤入侵体内，五脏六腑也会跟着受影响，此时摘几片荷叶和荷花回家熬粥吃，能够很好地清除身体中的湿热。

荷叶味甘，性寒，气味清香，归脾经和胃经，有益气健脾、清暑利湿、凉血止血、升发清阳之功，能预防湿热而致的中暑、热痱、湿疹等，还能提升食欲，治疗中暑导致的头昏脑涨、胸闷烦渴、面色红赤、小便短赤、外感身痛和脾湿泄泻等。总之一句话，荷叶是清除湿热之佳品。

对于身体内有湿热蓄积或易遭受湿热侵袭的人来说，其他季节也可以食用荷叶。但是其他季节所服用的荷叶多为干品，用干品荷叶的时候最好先放到清水中洗净，之后撕碎或切碎，放到800毫升的清水里面冲泡，盖盖闷10～15分钟，之后去渣取其汤水和淘洗干净的大米一起放到锅内熬粥即可。也可以直接取10～20克干荷叶放到茶壶或大茶杯里面，倒入适量沸水闷泡5分钟，代替茶来饮用。也可以加蜂蜜和冰糖调味，或者直接加入陈皮和山楂等食材同泡。

不过提醒大家注意一点，荷叶虽然清香味美，有除热之功，不过对于脾胃虚寒的患者和正处在怀孕期间的女性来说都是不宜服用荷叶的，因为荷叶既性寒又活血，不仅会加重寒证，还会伤害到胎儿。

如今荷叶已经随处可见，可以用荷叶制成各式各样的美味佳肴，品尝美食的过程中清除身体内的湿热。