儿子，随着你的成长，你的胃口一天好过一天，爸爸每天最开心的事情就是看着你在饭桌上狼吞虎咽。可是有一天我忽然发现，你的狼吞虎咽是有选择性的，一些食物你从来吃不够，而另一些食物你坚决一口不碰，这让爸爸非常担忧，毕竟长身体的时候需要更全面的营养供应，如果因为饮食上的不平衡导致某些营养成分的缺失，后果是非常严重的，那会影响到你的健康和成长，让你跑不快、睡不好，甚至连个头都长不高了。所以爸爸希望你能够改掉挑食的坏毛病，因为只有营养全面了，你才能拥有一个健康的体魄，做一个强壮的小男子汉。

儿子，你知道吗，楼下那位李叔叔4岁的儿子迪迪被幼儿园赶回来了。这些天冷空气南下，突然降温，幼儿园怕感冒“流行”，又恢复了上学都要量体温的制度。不巧，迪迪今早37.5℃。老师说：“迪迪每次都是幼儿园流行病的传染源，今天不要上学了，去医院看病吧！”李叔叔很纳闷，为什么迪迪三天两头就感冒发烧呢？于是跑去看医生。医生询问了迪迪的吃饭情况，原来他就是吃饭挑食，鱼、肉等荤腥一点不吃，连蛋、奶都不喜欢；蔬菜、水果也吃得很少；甜食还可以，最喜欢吃糖和巧克力。正是这样的饮食习惯导致迪迪体内缺乏了很多成长过程中必需的微量元素以及维生素。他经常容易生病发烧，就是这个原因在作怪。

因为偏食，你的体内会缺少很多维生素和微量元素，每一种维生素以及微量元素在人体的健康平衡中都有着举足轻重的作用，一旦失去平衡，你的身体就会失去对病毒的防卫能力。为什么失去防卫能力呢？一条重要原因是营养障碍、维生素缺乏引起的。如果偏食挑食将会引起维生素C、维生素A、微量元素锌等缺乏。维生素C的作用是提高人体的杀菌和抗病毒能力，是制造免疫抗体和干扰素不可缺少的东西；而维生素A的重要功能之一是促进皮肤和黏膜增生，能稳定上皮细胞的细胞膜、维持皮肤和黏膜的结构完整，增强其免疫能力；此外，微量元素锌也有强化免疫功能的作用。当维生素和微量元素缺乏时，呼吸道黏膜这道屏障防线的功能就会被削弱，在病毒细菌的侵袭下，易发生呼吸道感染。迪迪就是因为平时吃饭挑食偏食，导致体内缺少脂肪和蛋白质。要知道，维生素A是能溶于脂肪和油中的维生素，在动物性食物中含量高，如果不吃荤腥、不吃油，必然导致维生素A缺乏。迪迪现在经常说晚上看不太清楚东西，已有轻度夜盲症，便是缺乏维生素A的症状。医生所给出的建议就是尽快改变他的饮食习惯，同时，还要适当补充维生素A、维生素B、维生素C，让黏膜的功能尽快恢复起来，阻止病毒犯境，打断呼吸道反复感染的恶性循环，让他的身体早日康复起来，同时也提高自身对于病毒的抵抗力。

知道了这些，再回头看看你自己，诸如“我不要吃胡萝卜，太难吃了！”“怎么又是青菜，我不吃了！”这样的话也是你经常挂在嘴边的，虽然你每天也都能吃得饱饱的，但是要想身体长得好，并不仅仅是吃饱就行的，还要注意营养均衡。爸爸认识的一个朋友的孩子今年5岁，身高比同龄的孩子矮了近10厘米，家人带他到医院检查后得知，孩子居然患上了矮小症。经医生诊断，正是因为偏食，他孩子的身体所需的微量元素不能及时补充，影响生长激素分泌，使得身高比同龄的孩子矮许多。这是非常可怕的，你想想，一旦耽误了身体的生长发育，想要再补回来就不那么容易了。

接下来在纠正你挑食的过程中，爸爸也有了新的体会和感悟。刚开始的时候因为有些操之过急，甚至会忍不住逼你去吃某些食物，结果就是让你产生了心理阴影，觉得吃饭是一件挺可怕的事情，产生了抗拒感。后来慢慢体会到，让你不挑食千万不可用“逼”的方法，要学会进行心理诱导。首先爸爸发现你似乎觉得吃饭很闷，这可能是因为我们做家长的没有把进餐时间当作与孩子交流的时间。如果把用餐当成是一家人交流的机会，那孩子可能会很乐意与父母一起正常用餐。接下来我开始找其他的方法去鼓励你，比如，在适当的时候用你喜欢的食物当奖励。我们商量好，在你尝试了新食物后，再用少量你喜欢的食物作为奖励。慢慢地，你的挑食习惯得到了改善，你接受的食物渐渐多起来。

对于很多家长来说，孩子偏食、挑食已经成为一种普遍的现象。从健康的角度来说，这是一种坏习惯，必定会对孩子的身心健康造成一定的危害。任何一种食物都不可能含有完全的营养素，每一种食物仅含有各自不同的营养素。如果只吃一种食物而不吃另一种，势必就缺乏另一种食物供给的营养素。孩子的成长需要均衡的营养摄入，因此，一旦发现孩子有偏食挑食的情况，就要想办法尽快去改善。

1.要培养儿子良好的饮食习惯。

在这一点上父母首先要以身作则，改变、调整自己的饮食习惯，最起码在孩子面前不要显露出特别的饮食偏好，努力让他吃到各种各样的食物，以保证身体发育所需的营养。父母是孩子的榜样，孩子是父母的镜子，从孩子的一日三餐中可以看到父母的饮食习惯，有些时候，父母看似无意地评价哪种菜好吃、哪种菜不好吃、喜欢吃什么、不喜欢吃什么，都会被孩子听到耳朵里。造成的后果就是：当某一天幼儿园阿姨告诉你孩子挑食，当保健医生测量孩子身高达不到正常值时，你的孩子就已经输在了“吃”的起跑线上。

2.要从心理层面多关注儿子。

从另外一个角度来说，有些时候孩子对食物的挑三拣四是源于自我保护，对待新事物，人们都会有一种陌生感，有的孩子会因为陌生而产生好奇，进而希望能够破解并得到答案，但对于生性敏感、小心翼翼的孩子，陌生会让他们产生恐惧，结果当然就是排斥。经研究认为，是人类的自我保护意识在作怪，不想受到伤害。所以父母也要细心了解孩子的心理状况，这一点可能是许多忙于工作的爸爸最容易忽视的，因此要格外注意，毕竟对爸爸而言，要更多地培养孩子面对各种状况的勇气。