“入得厅堂、下得厨房”，不仅要求主人会做家务，更要求厨房设计、装潢得先进合理

●在家庭装潢中，厨房在家庭生活中的地位非同小可，尤其是要占用女（男）主人的大量家务劳动时间。所以，厨房设计、装饰得是否先进合理，事关重大。

在这方面，我从装潢的角度提醒顾客有几条原则要始终坚持：

操作流程原则

厨房的设计布局一般有L型、U型、—型。无论是哪一种布局结构，都应该按照“贮藏→洗涤→配菜→烹饪”的操作流程合理进行。否则，就会增加操作距离，降低操作效率。

人体工程原则

这主要是指操作台的高度和吊柜的高度，要求适合中国人的实际尺寸。底柜下面要用砖头砌出能伸进去半只脚深度的踢脚凹槽，使得操作者不感到吃力，同时又能够有效地防止底柜的木质受潮弄脏。

能源、照明原则

比如说，厨房的小家电和电源插座要求安排在同一侧，这样既能缩短电源线又有利于美观，还便于操作者操作。同时，在一些需要较强光线操作的地方如位于操作台上方的吊柜下、水池上方等，安装紧凑型的照明灯。不需要占用多大的空间，却有非常好的照明效果。

采光通风原则

厨房在采光方面的要求，主要是避免阳光直射，以防止室内贮藏的米面、干货、调味品等受光受热发生变质。厨房应当通气，但在灶台上方却不可开启门窗，以免影响灶具火焰的稳定性。

高效排污原则

厨房是家居污染的重灾区。目前室内安装的脱排油烟机，均为仿制国外的产品，美观却并不十分符合我国的国情。所以，应该另置换气扇来辅助排除有害气体。

厨房是家庭装潢的重点部位，装潢的成功和实在与否，在很大程度上取决于厨房间装潢得如何，千万忽视不得。