石崇为客作豆粥，咄嗟①便办。恒冬天得韭蓱虀②。又牛形状气力不胜王恺牛，而与恺出游，极晚发，争入洛城，崇牛数十步后迅若飞禽，恺牛绝走③不能及。每以此三事为搤腕④，乃密货崇帐下都督⑤及御车人，问所以。都督曰：“豆至难煮，唯豫作熟末⑥，客至，作白粥以投之。韭蓱虀是捣韭根，杂以麦苗尔。”复问驭人：“牛所以驶？”驭人云：“牛本不迟，由将车人不及制之⑦尔。急时听偏辕⑧，则驶矣。”恺悉从之，遂争长⑨。石崇后闻，皆杀告者。

①咄嗟：顷刻之间。

②蓱：艾蒿类蔬菜，可调味。虀：调味菜，只有夏天才有。

③绝走：全力奔跑。

④搤腕：一手握住另一手腕，表示遗憾、愤恨、惋惜等。

⑤密货：私下买通。都督：管家。

⑥豫：通“预”，预先，事先。熟末：煮熟制成碎末。

⑦不及制之：不善于驾驭。

⑧偏辕：将车辕偏向一侧，使车的重心倾向一侧的车轮。

⑨争长：取胜。