花会彩票是旧中国影响广泛的一种彩票，俗称“字花”。据考证，花会彩票在嘉庆年问流传于广东一带，1870年左右流传到香港，1911年左右流传到天津、上海等地。

花会彩票的玩法共分为36门，具体的名目有皇帝、宰相、将军、状元、美女、乞丐、和尚、道士、尼姑、小孩、樵夫，读书人之类。每一门都用一句离奇古怪，并无实质意义的话来表示，今天的人已不大能理解了。

花会彩票所下彩金数量不限，从1分钱到几十几百元都可以投注。一旦中彩了，彩民可以获取28倍于所下投注的彩金。不仅如此，花会彩票在销售服务上也很有一套，值得今天学习。彩票投注站专门聘用一批“下岗工人”作为业务员，当时叫“航船”或叫“跑封”，挨家挨户上门联系业务。彩民不出家门，便可委托“航船”买到彩票，井可由“航船”把中彩后的奖金在家中兑付。由于赌注不论多少，服务都非常周到，所以参与者非常踊跃。“航船”在投注站不领任何收入，只是在彩民中彩后讨得一定比例的“喜钱”作为“业务提成”。

彩票投注站称为花会赌场，赌场内有堂屋，堂屋之上有一小楼阁，楼阁地板中间有一个一尺见方的洞口，与堂屋上下相通。

花会赌场坐第一把交椅的名叫“老师傅”。“老师傅”独居小阁楼上，因为每天要日晚两次开奖，所以要在第二次开奖后才能下楼，在此之前只能蜗居阁楼，以示隔离。每天上午“老师傅”便在36门中提取2门作为日场开奖的“门将”，再提取2门作为晚场开奖的“门将”，一般是前两天开出的“门”，并且要当众宣布。在剔除了4门门将之后余下的32门中，任选一门装入彩筒，封装牢靠后，由小阁楼洞口悬挂出来。第一次开筒后，再选一门装入彩筒。

初看起来，这种由“老师傅”单独提取一门作为开奖依据，似乎显得公平、公正，其实，这里面大有弊端存在。首先是所悬挂的彩筒中置有隔层，每次投入其间的不是一门而是二门，可以利用内置弹簧予以门色调换。其次，开筒时打手层层围护，又是放鞭炮又是吹喇叭，热闹喧嚣之中围观者很难发觉开奖者在搞什么鬼。再者，一旦发现投买该门色的彩民很多时，花会赌场会安排人员假劫赌场，抢走彩简，乘机将彩民所下彩金统统抢走，造成“死无对证”。