美国哈佛大学有关专家的一项研究表明，减肥最简单易行的方法是步行。对肥胖的中老年人和心血管病患者来说，步行的好处更大。

步行减肥的成效第一取决于步行的距离。研究显示，无论运动强度大小，以跑步为例：100米跑，脂肪消耗仅占2%：200米跑，脂肪消耗占5%~10%；5000米跑，脂肪消耗占800%；10000米跑，脂肪消耗达90%。可见，步行距离越长，脂肪的消耗就越多。专家指出，每次步行至少走5～8公里才有减肥作用。

第二是步行的速度。因为速度也是影响脂肪分解的重要因素。时速10公里的步行所消耗的脂肪，是匀速散步（每小时2—3公里）的5—6倍，所以，只有快速步行才能达到消耗脂肪的目的。步行速度的快慢可视自己的年龄和身体状况而定，要做到力所能及、循序渐进地提高速度。

第三是步行的时间。据测定，早晨空腹时即使快速步行1~2小时，消耗的脂肪也微乎其微；晚餐后步行半小时，脂肪的消耗却明显增加。这主要是人体“生物钟”决定的。研究显示，午餐后2小时步行40~ 60分钟，脂肪消耗最多，且能降低食欲，因而最利于减肥。