上了年纪的人喜欢说：现在的人赶上了好年代，想吃什么有什么。的确，现在市场上一年四季蔬果不断，冬天吃西瓜、春天吃南瓜都不再是梦想。但是要知道，这些反季节蔬果在满足人的口腹之欲的同时，对身体也会造成一定伤害。

饮食应该与节气密切相关，人应该吃时令菜，现代人违背自然规律吃反季节菜并不一定是件好事。

按照阴阳气化理论，动植物都有一定的生长周期，在一定的生长周期内才能成熟，所含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，从而致使食品寒热不调，气味混乱，成为所谓“形似菜”，而没有节令的气质，是徒有其形而无其质的。如夏天的白菜，冬天的西红柿，含激素太多，对人体有害无益。冬天的西红柿，外表虽然红得好看，但质硬而无味；夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的。所以，还是夏天吃西红柿、黄瓜，冬天吃白菜、萝卜为好。

当然，有的人想调节一下胃口，吃点反季节菜，也未尝不可，但长期吃就不好了，对身体无益。种反季节菜常用催长素，而催长素过多，就像韭菜、芹菜长成树，吃了好吗？