其实，因为不大不小的危机而导致元气大伤乃至全面崩溃的中国企业，又何止南京冠生园？三株、爱多等辉煌一时的企业，都曾因一些小小的危机处理不当而崩溃。在竞争日益激烈的今天，危机无时无刻不在凯觎着中国企业。那么，企业在面对危机时，如何应对才能转危为安、战胜危机呢？

民族企业亟待树立危机公关和危机管理意识。比如此次“冠生园事件”中，既然全国有30多家月饼企业都叫“冠生园”，又都是独立法人单位，良莠不齐，那么就要求这些企业平时就得有很好的危机处理意识：一旦其中一家发生危机，就会一损俱损。这就要求企业在平时就做好预防工作，一旦危机来临，早有应急方案，不像此次“南京事件”发生后多日，才陆续有各地的冠生园企业出来亡羊补牢。

当然，突发性危机能通过企业的一系列公关策划，将损失减低也是企业必备素质。这就需要企业临危不乱和处理及时。“千里之堤，溃于蚁穴”，危机发生后，企业一方面应以最快速度派出得力人员调查事故起因，安抚受害者，尽力缩小事态范围；另一方面应主动与政府部门和新闻媒介，尤其是与具有公正性和权威性的传媒联系，说明事实真相，尽力取得政府机构和传媒的支持和谅解，而不像南京冠生园那样采用一些过激的语言，被推到同行和公众的对立面。企业的危机公关要主动，要有主动负责的精神，任何被动的处理方式都会造成公众的不信任感。企业有权依法保护自己的利益，但贸然诉诸法律，对企业形象有百害而无一利，很可能会“赢了官司，失了民心”。