在雀巢渐渐恢复元气之后，汉穆·茂赫开始了更大规模的向外进攻。

首先是增加新品种，开辟新市场。为解决众口难调的问题，雀巢公司推出了适合于不同人群口味的多种咖啡品种。雀巢早在1938年就发明了速溶咖啡，是最早开发速溶咖啡的公司，已拥有50多年生产速溶咖啡的经验及先进科学技术，销售速溶咖啡的利润占公司总利润的四分之一强。于是，雀巢相继研制成了专为特殊口味的人制作的金牌咖啡，为嗜好厚重口味者制作的特溶咖啡，为不习惯咖啡苦涩者制作的“咖啡知己”（用玉米糖浆、植物油、乳脂制成），还有不含咖啡因但保留有咖啡真味的特制咖啡等等。在各地就地设厂直接产销，这种就地设厂直接产销的办法是雀巢行销策略成功的重要原因之一。雀巢在世界各地有4个实验室，每年都投资5千万美元对咖啡色味品种进行研究分析。

其次，开发速冻餐。汉穆·茂赫认为，在单身职工和双职工家庭日益增多的今天，速冻餐将会有一个很好的市场。在法国，雀巢公司聘请了烹饪大师米盖尔·盖拉德拉任其广受欢迎的“芬达斯”系列冷冻食品的监厨。在英国，雀巢用较昂贵精致的“列克兴”牌速冻餐代替了那些粗糙的速冻餐。“列克兴”首先是在美国打开了销路，占领了美国30%的速冻市场。而它在进军英国时则连年亏损，不过它最终还是在英国站稳了脚跟，1988年已占领了英国33%的速冻餐市场。

第三，并购海外同行。有人说，雀巢公司的历史本身就是一部企业合并史，这话一点也不过分。1905年合并盎格鲁·瑞士炼乳公司是其迈出世界性企业的第一步。1929年合并彼得（发明牛奶巧克力）、柯勒、凯勒（瑞士巧克力创始者）三家巧克力公司，使巧克力成为雀巢公司的主产品之一。1947年兼并美极速简食品公司，使雀巢成为拥有牛奶、巧克力、速溶咖啡、速食汤等的综合食品公司。

作为雀巢成功的经营策略之一，汉穆·茂赫1985年以30亿美元收购拥有212万名员工的美国三花食品公司，在当时也算是一个破纪录的大手笔。对三花食品公司收购行动成为使雀巢在美国拥有了一个大分公司，1988年的销售额就达65亿美元。1988年，莫彻尔又以60亿美元将英国的罗恩切公司及意大利的布笃尼公司收归旗下。这些收购行动更是加强了雀巢公司对世界食品业的控制。

第四是撤销文书作业，成立了新的报告体制。汉穆·茂赫注重“面对面”的交流，他说：“管理情报应不局限于数字或报告，而必须直接观察并与有关人员面谈才能了解实情，所以察言观色必定更胜于一份报告。”

第五是生产猫狗等“宠物”的食品。西方社会盛行养宠物，经营这类食品必定有利可图。现在，雀巢公司占领了世界“宠物”食品市场的75%。

第六是开辟发展中国家市场。雀巢公司在向发展中国家提供更多的食品及就业机会的同时，也获得了新的市场。