“可不可以把这几位前辈引荐给我认识认识,直到现在我都不敢相信,还有厨艺如此登峰造极的人存在于世。”
大领导摆了摆手说道:“并没有几位前辈,这些都是一位师傅做的。”
“不可能,你别骗我了。”汤师傅不相信。
大领导笑了笑,指向张海涛。
“老汤,还有更让你吃惊的呢,这些菜都是这位张海涛张师傅一个人做的!”
汤师傅立刻向张海涛看去。上下打量了一下,脸色变得铁青。
只见他把盘子往桌子上一摔,气哼哼地说道。
“不想介绍就说不想介绍,别随便找个毛都没长齐的小孩子来糊弄我!他要是能做出这些菜,我改跟他的姓!”
大领导叹了口气,他最开始看到张海涛时也是不信,可杨厂长和李副厂长再三作证,这两个人又没有必要那这种事开玩笑,他这才不得不信。
“老汤,我骗你干什么?我说的都是真的!”大领导语气诚恳。
汤师傅依旧不信,随便拉了一张椅子堵在门口,随后坐到那张椅子上说道
“你今天必须把这些前辈介绍给我,如果你不介绍,今天你甭想出去!”
大领导叹了口气,他对这个老朋友的脾气一清二楚,知道他一定会犯浑,只得对张海涛说道。
“张师傅,可能要麻烦你为我老朋友展示一下厨艺了,如果你不出手,我是真的解释不清楚了。”
张海涛点了点头,站起身满脸自信的对汤师傅说道。
“汤师傅,俗话说不能以貌取人,这些菜的确是我做的。您要是不信,我就去厨房再做两道,您看看就知道了。”
汤师傅犹豫了,这个年轻人和自己的老朋友都一副胸有成竹的样子,让他不由得也有些信了。
“行,看看就看看!”
很快,张海涛就带着众人来到了轧钢厂的后厨,准备当面演示一下。
高汤和海参已经用完了,自然没法制作葱烧海参,张海涛决定炒一个宫保鸡丁,再做一道鲁菜经典糖醋鲤鱼。
这两道菜没有复杂的技术,全靠厨师对调味和火候的掌控,越是简单,就越可以看出技术的高深。
张海涛来到砧板前,从容不迫地拿出一个鸡腿,再次开始给鸡腿剔骨,刀工依旧凌厉非常。
这一幕除了李副厂长,其他人都是第一次见,不由得发出感叹。
“小师傅这刀用得太厉害了,我还没看清楚就把骨头剔出来了!”
“我也给鸡腿剔过骨,足足用了十分钟,小师傅这也太快了。”
若说众人之中谁最吃惊,还是要数汤师傅。
他懂得最多,比傻柱还要高几个层次,看出了更多的细节和奥妙。
这种刀功并不是普通人通过练习就可以实现的,需要百万中无一的天赋。
当年在御膳房中,只有一个老师傅可以和张海涛媲美,那老师傅原本是一个武林世家的传人,号称百年难得一遇的用刀天才,因为喜欢烹饪,最后转行做了厨子。
就是这种恐怖的天赋,也直到晚年才把刀工练到这种地步。
可张海涛年纪轻轻就已经有如此实力,只能用恐怖两个字来形容。
汤师傅没有打断张海涛,而是默默地看着,越来越吃惊,也越来越佩服。
等到张海涛调味翻炒,完成烹饪,汤师傅彻底服了。
以张海涛如今的技术,就算放在当年的御膳房,那也是首席大师傅,是皇帝经常接见的存在。
张海涛如此年轻,就能有这种本事,汤师傅找不出任何理由,只能认为他是厨神转世,老天爷眷顾。
“好了,我抄完了。”张海涛干净利落地完成最后一步装盘,就把两道菜端到了桌子上。
大领导看着这两道菜,不自觉地又咽了咽口水,对汤师傅说道:
“老汤,你快尝尝吧,只要你尝了,你就知道我没骗你了。”
汤师傅站起身,并没有接一旁杨厂长递过来的筷子,而是后退两步对张海涛行了一礼。
在众人震惊的目光中,汤师傅有些敬佩的说道:
“不用尝了,我已经知道了,张师……不,张大师的厨艺的确是世所罕有,今天我算是开了眼了。”
众人听了汤师傅的回答,你看看我我看看你,国宴厨师都称呼他为大师,众人哪还不知道其中的厉害?
“冒昧地问一下,请问张大师师从何处?”汤师傅问道。
张海涛依旧是那个借口:“我小时候遇到过一个老道士……”
这一切听在汤师傅耳中,又有了不同的感受,他叹了口气,语气沧桑地说道。
“那位道长一定是我们御膳房的前辈,可惜呀,如此惊艳绝绝之人,遇到时代变故,也只能出了家。”
大领导怕有心人揪住汤师傅的话不放,立马说道:“不可惜。如果不是我们的奋斗,这种美食只能一个人独享,那才是浪费。”
“对,一人吃得好不算好,只有我们大家都吃好才算真的好。”汤师傅也笑了起来。
他不知道从哪里拿出两个饭盒,征求张海涛的意见以后,把菜都装进了饭盒里。
“老汤,你这是什么意思?”大领导奇怪地问道。
“我要把这些菜带回去,给我的同事们长长见识!”汤师傅回答。
等到菜品装完,他又有些不好意思向张海涛询问起来。
“张大师,我有个不情之请,你在轧钢厂的厨房炒大锅菜实在是屈才了,不如来我们部门吧。我们部门不仅有编制,待遇也十分优渥。”
没等张海涛回应,一旁的大领导开始反驳。
“我觉得张大师还是留在轧钢厂更好,他可以提升级别做主任,专门管理食堂。其它工厂的师傅也可以过来学习,造福广大工人同志。”
汤师傅撇了撇嘴说道:“你少说大话了,你就是怕以后吃不上张大师做的菜。大道理谁还不会说?我还说张大师去了我们那里,可以在国宴上让外国人震撼,提升我们的国际地位呢!”
二人你一言我一语地吵了起来,张海涛有些无奈,说出了自己的想法。