【释名】羖、羝、羯。 [时珍曰] 《说文》云：羊字像头角足尾之形。

【集解】 [时珍曰]生江南者为吴羊，头身相等而毛短。生秦晋者为夏羊，头小身大而毛长。土人二岁而剪其毛，以为毡物，谓之绵羊。

羊肉 【气味】苦、甘，大热，无毒。 【主治】缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。（《别录》）

止痛，利产妇。（思邈）

治风眩瘦病，丈夫五劳七伤，小儿惊痫。（孟诜）

开胃健力。（《日华子》）

【发明】 [颂曰]肉多人汤剂。《胡洽方》有大羊肉汤，治妇人产后大虚，心腹绞痛厥逆，医家通用大方也。

[李杲曰]羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故日补可去弱，人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。

[时珍曰]按《开河记》云：隋大总管麻叔谋病风逆，起坐不得。炀帝命太医令巢元方视之。曰：风入腠理，病在胸臆。须用嫩肥羊蒸熟，掺药食之，则瘥。如其言，未尽剂而痊。自后每杀羊羔，同杏酪、五味日食数枚。观此则羊肉补虚之功，益可证矣。

【附方】羊肉汤。张仲景治寒劳虚赢，及产后心腹疝痛。肥羊肉一斤，水一斗，煮汁八升，入当归五两，黄芪八两，生姜六两，煮取二升，分四服。（《金匮要略》）

产后虚赢腹痛，冷气不调，及脑中风汗自出。白羊肉一斤，切治如常，调和食之。（《食医心镜》）

壮阳益肾。用白羊肉半斤切生，以蒜、薤食之。三日一度，甚妙。（《食医心镜》）

五劳七伤虚冷。用肥羊肉一腿，密盖煮烂，绞取汁服，并食肉。（《饮膳正要》）

骨蒸久冷。羊肉一斤，山药一斤，各烂煮研如泥，下米煮粥食之。（《饮膳正要》）

虚冷反胃。羊肉去脂作生，以蒜薤空腹食之，立效。（《外台秘要》）

脾虚吐食。羊肉半斤作生，以蒜、薤、酱、豉、五味和拌，空腹食之。（《食医心镜》）

壮胃健脾。羊肉三斤切，粱米二升同煮，下五味作粥食。（《饮膳正要》）

老人膈痞，不下饮食。用羊肉四两（切），白面六两，橘皮末一分，姜汁搜如常法，入五味作腥食，每日一次，大效。（《多能鄙事》）头、蹄白羊者良，

【气味】甘，平，无毒。

【主治】风眩瘦疾，小儿惊痫。（苏恭）

脑热头眩。（《日华子》）

安心止惊，缓中止汗补胃，治丈夫五劳骨热，热病后宜食之，冷病人勿多食。（孟诜）

疗肾虚精竭。

【附方】老人风眩。用白羊头一具，如常治，食之。（《千金方》）

五劳七伤。白羊头、蹄一具净治，更以稻草烧烟，熏令黄色，水煮半熟，纳胡椒、毕拨、干姜各一两，葱、豉各一升，再煮去药食。日一具，七日即愈。（《千金方》）

虚寒腰痛。用羊头、蹄一具，草果四枚，桂一两，姜半斤，哈昔泥一豆许，胡椒煮食。（《正要》）

皮

【主治】一切风，及脚中虚风，补虚劳，去毛作羹、臛食。（孟诜）

脂

青羊者良。

【气昧】甘，热，无毒。

【主治】生脂：止下痢脱肛，去风毒，妇人产后腹中绞痛。（思邈）

熟脂：主贼风痿痹飞尸，辟瘟气，止劳痢，润肌肤，杀虫治疮癣。入膏药，透肌肉经络，彻风热毒气。（时珍）

【附方】产后虚赢，令人肥白健壮。羊脂二斤，生地黄汁一斗，姜汁五升，白蜜三升，煎如饴。温酒服一杯，日三。（《小品方》）

发背初起。羊脂、猪脂切片，冷水浸贴，热则易之。数日瘥。（《外台秘要》）

乳

【气味】甘，温，无毒。

【主治】补寒冷虚乏。（《别录》）

润心肺，治消渴。（甄权）

疗虚劳，益精气，补肺、肾气，和小肠气。合脂作羹食，补肾虚，及男女中风。（张鼎）

利大肠，治小儿惊痫。含之，治口疮。（《日华子》）

治大人于呕及反胃，小儿哕畹及舌肿，并时时温饮之。（时珍）

【附方】老小儿口疮。羊乳细滤入含之，数次愈。（《小品方》）

面黑令白。门羊乳三斤，羊胰三副，和捣。每夜洗净涂之，旦洗去。（《总录》）

脑

【气味】有毒。

【主治】入面脂手膏，润皮肤，去黑干黯，涂损伤、丹瘤、肉刺。（时珍）

【附方】发丹如瘤。生绵羊脑，同朴硝研，涂之。（《瑞竹堂方》）

髓

【气昧】甘，温，无毒。

【主治】男子女人伤中、阴阳气不足，利血脉，益经气，以酒服之。（《别录》）

去风热，止毒。久服不损人。（孙思邈）

和酒服，补血。主女人血虚风闷。（孟诜）

润肺气，泽皮毛，灭瘢痕。（时珍《删繁》治肺虚毛悴，酥髓汤中用之）

【附方】白秃头疮。生羊骨髓，调轻粉搽之。先以泔水洗净。一日二次，数日愈。（《经验方》）

心

【气味】甘，温，无毒。

【主治】止忧恚膈气。（《别录》）

补心。（藏器）

肺

【气味】同心。

【主治】补肺，止咳嗽。（《别录》）

伤中，补不足，去风邪。（思邈）

治渴，止小便数，同小豆叶煮食之。（苏恭）

通肺气，利小便，行水解蛊。（时珍）

【附方】小便频数，下焦虚冷。羊肺一具（切）作羹，入少羊肉，和盐、豉食。不过三具。（《集验方》）

渴利不止。羊肺一具，入少肉和盐、豉作羹食。不过三具愈。（《普济方》）

鼻中息肉。羊肺汤：用干羊肺一具，白术一两，肉苁蓉、通草、干姜、芎劳各二两，为末。食后米饮服五两。（《千金方》）

肾

【气味】同心。

【主治】补肾气虚弱，益精髓。（《别录》）

补肾虚耳聋阴弱，壮阳益胃，止小便，治虚损盗汗。（《日华子》）

合脂作羹，疗劳痢甚效。蒜、薤食之一升，疗症瘕。（苏恭）

【附方】下焦虚冷，脚膝无力，阳事不行。用羊肾一枚煮熟，和米粉六两，炼成乳粉，空腹食之，妙。（《食医心镜》）

肾虚精竭。羊肾一双切，于豉汁中，以五味、米糅作羹、粥食。（《食医心镜》）

羊石子

即羊外肾也。

【主治】肾虚精滑。（时珍《本事》金锁丹用之）

肝

青投羊者良。

【气味】苦，寒，无毒。[颂曰]温。

【主治】补肝，治肝风虚热，目赤暗痛，热病后失明，并用子肝七枚，作生食，神效。亦切片水浸贴之。（苏恭）

【附方】肝虚目赤。青羊肝，薄切水浸，吞之极效。（《龙木论》）

青盲内障。白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两，同捣，丸梧桐子大。食远茶服七十丸，日三服。崔承元病内障丧明，有人惠此方报德，服之遂明。（《传信方》）

胆

羯羊者良。

【气味】苦，寒，无毒。

【主治】青盲，明目。（《别录》）

点赤障、白翳、风泪眼，解蛊毒。（甄权）

疗疳湿时行热熛疮，和醋服之，良。（苏恭）

同蜜蒸九次，点赤风眼，有效。（震亨）

【发明】 [时珍曰]肝开窍于目，胆汁减则目暗。目者，肝之外候，胆之精华也。故诸胆皆治目病。

【附方】发大便秘塞。羊胆汁灌入即通。（《千金方》）

面黑鼾疱。羖羊胆、牛胆各一个，醇酒三升，煮三沸，夜夜涂之。（《肘后方》）

胃

一名羊腕膣。

【气味】甘，温，无毒。

【主治】胃反，止虚汗，治虚赢，小便数，作羹食，三五瘥。（孟诜）

【附方】中风虚弱。羊肚一具，粳米二合，和椒、姜、豉、葱作羹食之。 （《正要》）

胃虚消渴。羊肚烂煮，空腹食之。（《古今录验》）

下虚尿床。羊肚盛水令满，线缚两头煮熟即开，取中水顿服之，立瘥。 （《千金方》）

脬

【主治】下虚遗溺。以水盛入，炙熟，空腹食之，四五次愈。（孙思邈）

胰

白羊者良。 【主治】润肺燥，诸疮疡。入面脂，玄肝黯，泽肌肤，灭瘢痕。（时珍）

【附方】远年咳嗽。羊胰三具，大枣百枚，酒五升，渍七日，饮之。（《肘后方》）

痘疮瘢痕。羊胰二具，羊乳一升，甘草末二两，和匀涂之。明旦，以猪蹄汤洗去。（《千金方》）

舌

【主治】补中益气。（《正要》用羊舌二枚，羊皮二具，蘑菰，糟姜，作羹、肉汁食之）

头骨

已下并用羖羊者良。

【气味】甘，平，无毒。

【主治】风眩瘦疾，小儿惊痫。（苏恭）

脊骨

【气味】甘，热，无毒。

【主治】虚劳寒中赢瘦。（《别录》）

补肾虚，通督脉，治腰痛下痢。（时珍）

【附方】老人虚弱。白羊脊骨一具剉碎，水煮取汁，枸杞根（剉）一斗，水五斗，煮汁一斗五升，合汁同骨煮至五升，去骨，瓷盒盛之。每以一合，和温酒一盏调服。（《多能鄙事》）

虚劳白浊。羊骨为末，酒服方寸匕，日三。（《千金方》）

小便膏淋。羊骨烧研，榆白皮煎汤，服二钱。（《圣惠方》）

尾骨

【主治】益肾明目，补下焦虚冷。（《正要》）

大虚损昏聋。大羊尾骨一条，水五碗，煮减半，入葱白五茎，荆芥一握，陈皮一两，面三两，煮熟，取汁搜面作索饼，同羊肉四两煮熟，和五味食。（《多能鄙事》）

胫骨

【气味】甘，温，无毒。

【主治】虚冷劳。（孟诜）

脾弱，肾虚不能摄精，白浊，除湿热，健腰脚，固牙齿。（时珍）

【附方】面体黧黑，皮厚状丑。用投羊胫骨为末，鸡子白和敷，旦以白粱米泔洗之。三日如素，神效。（《肘后方》）