【释名】菘。[时珍曰]按：陆佃《埤雅》云：菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故日菘。今俗谓之白菜，其色青白也。

【集解】[时珍曰]菘，即令人呼为白菜者，有两种：一种茎圆厚微青，一种茎扁薄而白。

茎叶

【气味】甘，温，无毒。

【主治】通利肠胃，除胸巾烦，解酒渴。（《别录》）

消食下气，治瘴气，止热气嗽。冬汁尤佳。（萧炳）

和中，利大小便。（宁原）

【附方】漆毒生疮。白菘菜捣烂涂之。（《普济方》）

飞丝入目。白菜揉烂帕包，滴汁三二点入目，即出。（《普济方》）

子

【气味】甘，平，无毒。

【主治】作油，涂头长发，涂刀剑不锈。（弘景）

【附方】酒醉不醒。菘菜子二合细研，井华水一盏调，为二服。（《圣惠方》）