谢卫远每月俸银不过三两银子，如不是还有些许灰色收入，细养一家三口都不够，粮食农产品还是从家里拿去的，大部份衣服布料也是拿家里的。

果园是免税十年，拖二哥是秀才的福，对岸的良田和后园的旱地都免了税，徭役和人头税也不用出，谢卫远想来想去，对家里最没贡献的是自己了。

所以对大哥大嫂要做什么他都支持，况且他觉得自家大嫂做什么就没有不挣钱的。

次日，顾不上当天是中秋节，谢卫远找上了同样回来过节的苏景楠，找他来家里，跟苏叶谢卫华一起谈妥做木头鞋底事项，样板也给苏景楠打包一份回去.

苏叶前世曾在一家做鞋贸易的公司工作过，前世今生脚大小一样，标准的37码脚。

鞋子每个码相差厘米，其它码的模型就按这标准扩展或收缩，虽不是绝对的标准，但也相差不大，32码、33码、34码、35码、40码、41码、42码这几个码鞋底订做的较多.

订做了鞋底，中秋一过，谢卫华去府城拉回布料.

请人，备料，订的鞋底做好一部份，谢卫远送了回来，三天后正式开工，原以为很容易，上手了苏叶才知道锁碎的事情太多，码数多，鞋面尺寸自是不同，她后悔了，很想甩手不干了，但不行，只能硬着头皮解决时不时冒出来的问题.

包底的布料糊三层，没干，用家里和娘家舅家备用的，好在三层薄，干得较快，能赶上。

同时做几个码容易混乱，只能一个一个来，忙乱了两天才变得有序起来，而且速度比预计的慢上许多。

苏叶告诉自己不能急，一步一步来.

既然做了，就做好点，苏叶用绣虚线的蔷薇图案作为标志，蔷薇花图中间绣一个谢字，鞋面裁好后，这图案绣脚跟外侧的那地方，谢母接过了绣这标志的活。

开工三天后出成品，当天做出五十双，苏叶亲自一双双地验过，还好请来的妇女做事很认真，没有不合格的.

她这一忙，照看两个孩子就沒那么仔细了，谢卫华做鞋帮不上忙，便把看孩子，傍晚溜孩子的活接过。

之后上了轨道，每天做出的成品逐日递增，又过了五天，码数没做齐，叶德武等不及谢卫华把货送去，自己回来拉货.

叶德武看所有现货，只有320双，码数还不齐，不过各颜色配的不错，质量更不用说.

货物搬上了马车，他和苏叶说:“叶子，速度再快点啊.”

苏叶脸色难看:“我都想甩手不干了，你还要我加快，要不你重找别人做？”

叶德武唬的一跳，赶紧说:“别，别，叶子，表哥错了，你别甩手不干啊，我走了，你慢慢来”.叶德武利索的跳上马车，生怕苏叶和他说不干的话.

接下来忙碌了二十天，稻谷黄了，红枣能摘了，做鞋的活停下来.

发完工钱，上午拉走最后做出来的一批，苏叶算了算，忙活一个月，纯利是一百五十两银多一些，个种材料还留有一些.

中午，用完午饭，苏叶把帐本给大家看.

谢母只看最后的数目，说:“不错，没想做棉鞋也能挣这么多钱.”

谢卫辰仔细看过，说:“不错，纯利竟比布铺多一倍，辛苦大嫂了.”这一个月他也了解到，鞋子分码做，事情很琐碎，大嫂不出两天便安排得条理分明，果然是大嫂.

谢卫远没在，何氏看了一眼帐本后面的数目，心里是震惊的，她娘家有五十多亩良田，除去田税，佃户分成，每年卖粮所得基本上是五百多两上下，在县郊已是非常不错。

这才一个月，纯利一百五十多两，材料还剩有，没成亲前她总听她爹说福家村的许多户人家是隐藏的富户，果园结果后，收入已算是大笔，还有府城的布店。

为什么她觉得夫家挣钱很容易呢，这一个月辛苦是辛苦些，但挣的是白花花的银子啊。

苏叶眼睛看过每一个人，赵晴的肚子大了，最后看向何氏:“三弟妹，农忙过后鞋子还要做，到时你来管这个，如何？”

何氏吓得几乎要跳起来了，双手乱摆:“我不行！什么都不会.”

苏叶笑了笑:“这一个月下来，你做得很不错啊，各流程你也清楚，开始时难，捋顺了不是容易了么”.她不想每天做那么琐碎的事，何氏有着这时代女子的温顺，不代表她没能力。

谢卫远:“就这么决定，明天开始收稻，卫远回来你们商量”

何氏脸上快哭的表情，苏叶视而不见:“这一个月大家都累了，农忙也不用我们女人下地干活，这段时间大家好好歇，今晚我下厨，大家好好吃一顿。”

听苏叶说要亲自下厨，大家眉开眼笑，只有何氏满心的不安，希望相公能马上回来，把这事推了.

大家都走了，她还呆坐着，谢母站起来，拍拍三儿媳的胳膊，说:“不用想太多，又不是你一个人，还有我们呢，解决不了找你大嫂啊，你怕请来的人不老实，压不住，你大嫂只要边上一站，什么人都老实了.”

何氏被婆婆这么一说，心想也是，便放开，说:“婆婆，我去看看云靖”，她感觉回来，女儿都不粘她了，早上一挣眼便叫着找哥哥姐姐。

麻烦甩出去，苏叶心情很好，回房让丫头们退下，亲亲抱抱两个孩子，谢云舒打个哈欠，眯着眼说:“娘，你忙完了.”

苏叶小低声说:“忙完了，以后没那么忙了，睡吧，睡起来娘送你去学堂.”

谢云舒嗯一身，睡着了，谢承熹睡了手还抓她的衣服，苏叶把小孩儿的手轻轻掰开，和回房的谢卫华说:“孩子你照看一下，我去厨房看看。”

谢卫华抱着她:“休息一会再去.”

苏叶握着他的手:“不累，有段时间没做扣肉了，这菜大家都爱吃，今早我让张嬷嬷买五花肉，这菜要早准备”

“辛苦你了！”

厨房里没人了，苏叶看了看食材，五花肉约有三斤，一个木桶里有两条约三斤的草鱼.

苏叶备些调料，香料，把五花肉洗净，切成长短皆是一指长的方块，焯水，烧火，小炒锅里倒半锅油，肉块炸成金黄，夹起晾凉，抽出烧旺的柴火。

锅里油舀出来，留一点点油在锅底，加一根柴，放入葱姜蒜炸香，加点米酒，半勺糖，一勺酱，三勺酱油，划拉一下，倒入一瓢半水，放进备好的香料，大火烧开再小火煮。

锅盖盖上，之前炸的肉块不烫了，拿来切成半指甲厚的长块，放一个干净木盆里，后去地窖里拿出五两左右的介咸菜泡上。

锅里的汤水煮了两刻钟，苏叶熄了火，连汤带料地倒入装肉片的木盆里，用筷子拔了拔，保证每片肉都泡汤水里。

张嬷嬷歇得迷糊，听到厨房有动静，起来洗把脸，人清醒了，进厨房看大太太忙活，不好意思地说:“大太太怎么不叫老奴一声”。

苏叶应道:“没事，五花肉我都拿来做扣肉了，晚点你去果园里抓两只阉公鸡，两斤左右的，杀了放着，我来做.”

张嬷嬷应道:“好的.”

傍晚，饭桌上的菜种类不多，只扣肉，白切鸡，蘑菇炖鸡，麻酱拌豆角，炒青菜五个菜，但量都很足.

谢卫辰一进饭厅，就紧盯着扣肉，待开饭，筷子直向扣肉，连夹子三次才吃米饭.

苏叶做的白切鸡和其它人不一样，不是煮，是浸，浸鸡的水不煮开，水保持要冒泡而不冒的状态，浸一刻钟多一点，捞起来凉了，切块。

蘸酱是用花生油炸红葱头，倒入酱油烧开，鲜嫩的鸡肉蘸这酱料，无比的美味。

谢承瀚和谢云舒一口扣肉，一口米饭，一口鸡肉，吃得喷香，大伯娘（娘）做的菜就是不一样.

谢承熹吃了扣肉，用勺子挖扣肉下面的咸莱拌进白米饭里，美滋滋的，小云靖也乖乖地给奶娘喂，小胖手时不时指向扣肉。

这饭吃得没人说话，小孩也不闹了。

三斤五花肉油炸后缩一点，分五个大海碗蒸，留给下人一碗，小孩那桌一碗，三海碗的扣肉全光了，碗底留一点点咸菜.

最后剩下一半的蘑菇炖鸡.

谢云舒放下筷子，冲苏叶喊:“娘，明天还吃扣肉.”

谢承瀚接道:“大伯娘，明天我还想吃扣肉.”

谢卫辰夫妻俩也期待地看向苏叶，苏叶笑笑:“明天买到五花肉就做.”