有一家沙拉店的味道，和其他地方很不一样。

每一粒藜麦、每一片熏牛肉、每一颗红腰豆和每一块小番茄，不是蔬菜水果加黏稠的蛋黄酱后胡乱搅拌的，而是掺进了制作者的心情。尤其是那款“热沙拉”，仅仅吃一口就让人停不下来。

谁也不会想到这家沙拉店的女老板，曾是一位浪迹天涯的行者。

那些探险者游走在人迹罕至的荒野，风餐露宿，随时可能被大自然打败。除了挑战生理极限，寂寞、孤独、不被人理解……各种心理问题也席卷而来。眼看走到绝路，却在坚持中迎来坦途。回首一路艰险，记忆中留下他人难以见到的最美景致。

读大学前，学业压力较重，她只能把更多心思花在学习上。而走进象牙塔，她彻底释放出灵魂中最真实、最野性的那部分。她不是一个循规蹈矩、安分守己的邻家女孩，她喜欢刺激的、充满不确定性的生活。因此，她选择远行。

大一寒假，她独自搭车去内蒙古草原。视野中，漫山遍野的绿色，而这片茫茫的绿色中，还点缀着云朵般的“奶白”。

草原上的早晨，太阳刚冒个头，乌云很快压过来。鸡蛋大的冰雹，噼噼啪啪打在身上。她无处躲避，被雹子砸得鼻青脸肿……

2008年汶川大地震，她怀着一颗悲悯之心深入重灾区，聆听灾民的悲欢离合，在帐篷里给当地小学生上语文课和数学课。

几个月后，她搭车来到雪域高原。望着圣洁的雪山，她情不自禁地落泪。从那年开始，她5次选择不同的线路进藏。西藏，已成为她的第二故乡。

但危险，总是在不经意时到来。她经过的地方，常常是荒无人烟的无人区。走在望不到头的路上，双腿发软、发飘，是个人都会情绪低落。塌方、泥石流……身边的大山，似乎对这个擅闯禁地的女孩很不满意，动不动就像个孩子般乱发脾气。

由于山地的垂直性气候，山脚处还春暖花开，穿着单薄衣服也会时不时冒点汗。到了山顶，却是沁骨的寒冷。

每次走到“绝境”，她都在心里对自己说：“不要停下来，不要放弃。前方一定还有路，过了这一段就是坦途。”

天黑了，她只能瑟瑟发抖地熬到天明。她告诉自己：“不能睡过去，否则会永远醒不来。”

最危险的一次是在滇藏线上，她坐在当地人驾驶的车上。路面结冰，车轮很容易打滑，行车难度很大，稍不留神就会发生意外。

雪花开始飘落，把周围变成白色的恐怖世界。来到一个之字弯，车子突然失去控制，眼看快要冲出山路，司机鬼使神差般地刹住了车。

此时，车身已经倾斜45度，探出半个身子。左边是峭壁，右边是万丈深渊，再有任何晃动，随时可能坠入深渊。

她声嘶力竭地叫喊，不让司机一个人下车，担心失去驾驶位的重量后，自己会和车一起翻下悬崖。好在这位司机沉着冷静，用尽全力往后倒车，避免了车毁人亡的悲剧。

身处险境，她还感觉不到什么。只有从旅行回来，才在现实和梦境的交错中体会到一阵阵后怕。或许，死神就匍匐在半米开外，稍微一个猛子就能将她扑倒在地。

然而她热爱自由，向往远方，有一颗不安分的心。旅途可以完全流露出自己最真实、最无知的一面，让她在无知中成长。她就是要把自己逼到绝路，然后绝处逢生。

她用文字详细记录着每一段旅程，带着一份释然。这些在他人眼中的绝路，她挺了过去，才有了如此绚烂的旅行经历。

不要以为她只是一个整天乱跑、只会找父母要钱的孩子。不旅行时，她每天打4份工，没有时间逛街、聚餐、约会。她更是一个学霸，拥有北大和港大双料学位。大四时没日没夜学英语，拼命申请国外大学。拿到了哈佛大学和剑桥大学的录取通知书，却最终出人意料地放弃了。

疯了！

就像她喜欢去冒险，又一次让自己走上一条其他人不愿意走的路。

拿到录取通知书前，她去了一趟清迈。被歹徒搞得束手无策，被一位新加坡男孩出手相救。

男孩带她去到当地的一家沙拉店，眼前景象让她惊呆。各种美味沙拉，彻底颠覆了她对沙拉的刻板印象。此后，她花8个月去了7个国家做学徒。

在摩洛哥，她懂得如何根据个人口味正确地选择、搭配沙拉食材；在意大利，声名远扬的退休大厨邀请她到家里做客，悉心教她如何做酱；在以沙拉为正餐的法国和美国，她开始酝酿将主食沙拉带到国内；而土耳其的油醋汁，让她深深爱上这种用橄榄油调出的优质滋味……

学习之旅结束，她开始张罗找店铺、装修、招人，开起第一家门店。她放出豪言：“五年内让所有人把沙拉当主食，将沙拉店做成沙拉界的星巴克。”

饮食习惯是很难改变的，这种从娘胎里带来的习惯，牢牢地渗透进每个人的血液中。难怪很多人怀念“妈妈的味道”，哪怕那种味道本身并不好，营养价值也不高……

国人对于沙拉的印象，还仅仅停留在一道开胃小菜的层面。要让人们喜欢上沙拉，并将其当作主食，还有很长的路要走。既然是自己选的路，那就跪着也要走完。她把全部积蓄都押上去，每天后半夜入睡，第二天总能“满血复活”。

她要改良沙拉的配料……

在这个过程中，遇到过无数合作方、投资者。面对市场上涌动的热钱，常常会让初创者“缴械投降”，乖乖成为资本的奴仆。面对金钱的**她也曾动摇过，但最终还是咬咬牙挺下来了。

她不想让自己手中的美食，成为批量化、流水线生产的产品。那样的产品没有温度，带着机器时代的傲慢。现代人被机器裹挟，渴望亲吻自然。而美食，就是连接自然的渠道。

她希望这条渠道，不要沾染急功近利。

她用了近一年时间，不断听取顾客的意见，改良沙拉配方，不断更新菜单，研发出独创的热沙拉。不做铺天盖地的宣传，仅靠口碑相传，开业第一个月就盈利，顾客回头率高达95%。

很喜欢她的这句话：“我也不是没有质疑过自己，但坚持无非就是一件事——别回头。别回头，你以为的绝路，走下去便是坦途。”

多年旅行中，她不止一次走入绝境，却用勇敢和坚韧创造了一个个奇迹。创业做沙拉，她也是不留退路，并在开业后迎来坦途。

要选，就选别人不敢走的路，那里可能潜藏着最大的机遇。再者，人生始终四平八稳，多没意思。不搏一下，对不起这闪亮的青春。