与生者之间的“食合（kui awase）”相对，也有与死者之间的“食别（kui wakare）”。现在比较普遍的习俗是，死者一旦咽气，家人就会急忙为死者做饭或“团子”，称之为“枕饭”“枕团子”，其做法都故意与通常的方法相反。最后都要将这些食物带到墓地，或任野鸟啄食，或者埋于棺中。也有服丧期结束时，所有服丧者吃“饼”的风俗。有的是将“饼”盛在锅盖的背面，用菜刀切分，蘸着盐吃；有的是数名兄弟将手伸到背后拉扯“饼”并分而食之，而这两种行为都是平时人们绝不会做的。

村人对死者家的支援，热情得让人难以挑剔，但对食物上的混同，却怀着最大的警戒而避忌。为参加丧礼的来客提供丰富的食物，是古来的风习，但烹制时一定要使用别人家的厨房，与服丧的死者家人也不能有任何接触，死者家的灶台只限定在为后者制作食物时使用。经常能够听到有人因为不小心越过了这条边界，当事人突然感到头疼，或是四肢无力的情况，这被称为“忌 ni makeru（犯忌）”[9]。因此人们对因食物而产生的联系十分畏惧，也尽力避免。其中最为不安的，是在同一氏神之下，同一年出生的人们。他们不但不参加死者的送葬仪式，甚至不少人害怕听到葬礼那天的磬音，传说听到后就会得病甚至死亡。面对这样的危险，时至今日也有很多人要施行特定的咒术，全国范围内称之为“耳塞（mimi fusagi）”。一般是一听到死讯，相关人员就急忙开始制作特别的食物，贴在耳上，同时念道“好事传进来，坏事听不见”等。然后将这一食物扔到河里，或是弃于路口，又或是送给健康的小孩子吃掉。也有地方会多准备“饼”等食物分给近邻各家，京都周围的农村就是这样，而收到的一方则要以豆还礼，或是到河边捡来好看的小石块作为回礼。还有的将“饼”做成耳朵的形状，在相当于耳朵眼儿的地方嵌上小豆，分与邻居。此种习俗的名称全国一致，只是细节上各地略有不同。详细比较之下，其背后潜藏的心意能更加清晰。在如今家庭制度已经十分发达的情况下，这样的地方还依然保留着更早阶段的所谓“年龄阶梯”[10]的感觉。人人都承认友人是社会的一大结合力，但很多国家已经没有条件去详细检验其起源及特色了。我认为，所谓食物的精神侧面，有一部分在人们的意识之外保留下来，这或许是将来日本人的folklore贡献于人类文化史时的一个立足点。为了结交可以相互依赖的好朋友，很少有其他民族能像日本人这样热情地相互分配食物。如果可能，我希望今后将此范围扩展到全世界，将更新更多的精神食粮，附上“noshi”，赠予我们的同志！

（昭和十三年十一月《因伯民谈》）

[1] 即“三三九度杯”，夫妻双方分别将三杯酒各分三口喝完。

[2] 下装高台的“折敷”。

[3] 即太阳穴处。

[4] “鳆”为河豚的日文汉字。

[5] 即万圣节。

[6] 日语中都以“羽”来数。

[7] 即因月经的“血忌”和因分娩的“产忌”。

[8] “kui”是“吃”，而“awase”是“合到一起”，“majiri”是“进入（而成为同类）”的意思。

[9] “ni makeru”此处是因为前面的原因而产生不好的结果之意。

[10] 即地域社会的成员超越家庭，按不同年龄形成较为紧密的集团，随着年龄的增长，如同攀登阶梯一样，由一个集团进入另一个集团的制度。