故事的主人公叫邓以全，四十岁那年从巫山县巫峡镇来到三水市社堂村。年龄稍稍大了一点，初中文化程度还不算低，所以来了不到两个月，就被推荐到村里的一家企业打工。干满一个月，该领工资了，可是数来数去也只有六百块。不对呀，他在心里想，老家的时候本村就有几个朋友在广东打工，可是他们每月要挣几千块钱，几年下来，听说有个朋友还在重庆城里买了商品房，怎么轮到自己在广东打工了，每月只有几百块钱呢？不惑之年的邓以全终于困惑了。憋在心里难受，他决定问问会计再说。会计核对了工资，告诉他一分不少，一分不多。他急了，又问会计道:“你们这里是不是广东哟？”会计一头雾水，不知道怎样回答，可是在场的人全都笑了……

我是在三水市区繁华地段上的一家川菜馆里见到邓以全的。他的白衬衣插在腰间的皮带里，下身是一条牛仔裤，显得精神，也显得精明，不像是曾经困惑过的样子。“我把你的故事告诉给黄同志了。”张玉娟快人快语地道，“你不会生我的气吧？”邓以全扭头问我:“啥子故事”？我只说了一句话:“你们这里是不是广东哟？”邓以全的脸唰地红了，他略显尴尬地对张玉娟道:“要生气也是生我自己的气。主要是在老家得到的信息不够准确，再加上我那几个朋友喜欢吹牛皮，提虚劲，我就信以为真了。到了广东，才晓得锅儿是铁倒(铸)的，哦，这是重庆话，你听不懂。我现在开始讲普通话。就是说，到了广东，才知道钱不是那么好挣的，广东的地上铺的不是黄金，是水泥，跟老家一模一样的——”老家地上的水泥却是刚刚铺上去的。巫山县倚山而建，地势险峻，道路泥泞，历史上以“上扼巴蜀，下控荆襄”著称。但也因峰奇峡幽，旅游资源得天独厚。长江三峡，巫山就横跨两峡，巫山十二峰，尤以神女峰最为俏丽，屈原为此写过《九歌·山鬼》，宋玉为此写过《高唐赋》和《神女赋》。还有大宁河上的小三峡，以“三峡之壮，桂林之美”被国家列为重点风景名胜。从那以后，巫山有了水泥路，顺着这条道路，很多人走出夔门，到外面的世界闯**去了。邓以全却没有走，心甘情愿地在巫峡镇安营扎寨。守护着他的女神。他的女神就是他的妻子罗元桂。她是巫峡中学的校花，想摘花的同学大有人在，可是最终被同桌的他摘走。“原来以为漂亮的女人不能干，结果恰恰相反。”邓以全坐在餐桌旁，“不信，你们就在这里吃午饭，尝尝她的手艺。老家的时候，我们就是开餐馆的。我买菜，她炒菜，生意将将就就。”我提出一个问题:“既然老家就在做生意，外迁过来怎么会想到去打工呢？”邓以全解释道:“黄同志有所不知，开饭馆虽然找钱，但毕竟是个又脏又累的苦差事。天不亮就要起床，深更半夜才回到家门。尤其是那些煤烟、油烟，把我老婆熏得又瘦又黑，像块灶头上的老腊肉了……”“你才是老腊肉哩！”从川菜馆厨房里走出来的罗元桂拧了丈夫一把，转身朝我笑道，“我们农村人走到哪里都不怕辛苦，只要能赚钱。打工赚不到钱，所以我们见势不对赶快撤退。不过我只会做川菜，不会做粤菜，生意比老家稍微难做些。”邓以全接着说:“这边的人除了怕辣，吃东西还特别节省，一顿饭只点两个菜，不像我们那边讲排场，两个菜会遭到别人笑话。这可能跟他们的饮食习惯有关，广东人吃饭先喝汤，一碗一碗地喝，肚皮都灌满了，哪里吃得下别的啥子菜？”张玉娟对邓以全道:“这就是你在不懂装懂了。广东人喝汤的目的在于开胃，汤好胃口就好，所以做汤是饭馆的头等大事。上次我就跟你们说过，抽空去三水最红火的饭馆看看，看看人家是怎么做汤的。你们总是说没有时间，磨刀不误砍柴工的道理，你们应该比我明白呀。”罗元桂对张玉娟道:“我都是半老徐娘了，还去学啥子手艺？我儿子已经上初三了，成绩又不好，考不上高中我就让他进这里的烹饪培训班，学做粤菜，也学做川菜。我总觉得川菜比粤菜好吃，粤菜不放辣椒，就像不放盐巴似的，一点没有味道……”

我在心里想，江山易改，本性难移，这本性就是人的生活习性而生活方式的改变却要容易得多。比如移民，当他们的生活不再依赖土地的时候，随着生产方式的改变，他们的生活方式也就告别了昔日的日出而作，日入而息。“那么，”我问邓以全，“你全家五口分得的三亩土地，又是怎样处理的呢？”他告诉我:“大多数移民都承包给当地的种植专业户了，一亩一年五百块钱。也有少数挖成鱼塘再出租给当地的养殖专业户，这样比土地承包的费用高些。可是再高也不顶用，我那三亩土地每年千把块钱，连川菜馆一个月的房租都不够，所以宁肯空在那里，等我手头宽裕一点，建个蜂窝煤厂起来。”罗元桂突然想起了什么事情:“张处长，前次我就跟你说了，现在我这个川菜馆太小，只有四张桌子，我想贷几万块钱，搞一个中型餐馆。承得你帮忙介绍，我们认识了这里银行的行长，可是找他贷款时，他说贷款需要抵押，我说我有房子，他说不行，移民的房子是政府修的，不能作为抵押，所以这件事情没有办成。”张玉娟道:“据我所知，小额贷款是可以的，像你们金额这么大，自然需要按照银行方面的规定办理。作为个人，我对你们倒有一个建议，那就是先把小餐馆开好，开出特色，开出名气，等到顾客人满为患的时候，再去考虑搞中型餐馆甚至大型餐馆。至于蜂窝煤厂，那就更要下一步考虑。一件事情在没有做好之前，怎么能够去做第二件事情呢？”我双手赞成张玉娟的建议，忍不住拍着邓以全的肩膀道:“慢慢来吧，一锄挖不出金娃娃，心慌喝不了热鸡汤哩！”邓以全却盯了我一眼:“我们这些人算老实的了，小本生意，找点辛苦钱而已。你没有看见，那些人起心才起得大哟，申请贷款，张口就是五十万，三水贷不到，就跑回老家去……”我听不懂他在讲些什么。离开了他的川菜馆，张玉娟才告诉我说，他讲的是隔东村的事，她的公文包里，还放着一份申请书……