云娘对林德林说:“是的,我们明天就去会一会那个白家二太,看她到底是个什么样神通广大的人物!”
林德立问道:“云娘,你是想去找那当家的白家二太吗?”
“不,她既然散布谣言,说我们是妖孽,我找她作甚。我要让她来找我!”
......
说干就干,这天下午,云娘没有再跟师傅吃着那冷冷硬硬的白馒头,而是直接来到了厨房。
前世慵懒,竟顾着打理公司,经营事业。虽然尝遍世界美食,尝出了一张叼嘴。却还是一个锅不会刷、碗不会洗的大小姐。
而这世,却说异常辛苦,却也掌握了一门足以令人砸舌的厨艺。咱既然是厨子,怎么能糟蹋了这门手艺。拿着个冷面馒头啃啊啃,不是让人笑话不成。
来到厨房,只看见那个肥胖厨娘正坐在厨房里打嗜睡呢。看见云娘,先是吃了一惊,之后冷哼一声,走到一旁去了。想必都是信了白家二太那房里传来的谣言,认定了云娘和林德立二人是不吉之人,所以嗤之以鼻、冷言冷语。
云娘没有理会她,径直来到小厨房。林德立也跟随而至。
“师傅,这一路辛苦,都没正经用饭。今天想吃什么,我跟你做。”
“你跟我客气什么,你做的菜不都是我教的吗?要做就做我没吃过的!”林德立微微一笑,和云娘开起了玩笑,也是想成心考验一下云娘。
云娘会心一笑,朝小厨房里四下打量了一番。桌台上有几个生鸡蛋,锅子里还有一些冷锅巴。地上是一些蔬菜,有青椒、有豆角,还有一大把香葱。在厨房的水缸里还养了几十条黄鳝。这黄鳝,好家伙,又大又肥,看着就让人眼馋。看见这些鳝鱼,云娘的心里就有了菜谱。
“好,师傅。我今天就做个你没吃过的!”
云娘说着,还在厨房里找到个小板凳,示意叫师傅坐着。林德立便安下心来,坐在凳子上,看着云娘给自己做美食。
云娘麻利的将锅巴拾起,在碗里捣碎。又拾掇好香葱,青椒,摘好豆角。抓了几条鳝鱼,一部分剖肠切段,另一部分剁成肉酱。又准备好些生姜、大蒜、小米辣,切好备用。材料备齐,云娘便备柴热锅,大干起来。
鸡蛋打开,在锅里翻炒,再洒上一把葱花。见颜色一变,立即收锅,放入早已准备好的锅巴,放入少许生姜、大蒜,再合上葱花鸡蛋。这便完成了一道菜。
再在锅里备上水,放入黄鳝。开水一滚,便立马捞起。把水倒入碗中,另起一锅,洒上菜油,将老姜与黄鳝一起翻炒,放上少许小米辣,又放少许大蒜。等黄鳝颜色变至金黄,立马起锅。
第三道菜就简单了。青椒、豆角,炒上点小米辣,再和上鳝鱼肉酱,在锅里翻炒。
“师傅,菜都做好了,来尝尝吧!”云娘笑着拿出筷子来,招呼林德立过来品尝。
林德立笑眯眯的起身,看了看桌上的菜,说:“云娘啊,你这菜看着很普通啊!不是说要做我没吃过的吗?”
“别急呀,师傅。您先尝尝看,我这菜可是有讲究的。”
“哦,什么讲究?”
“你先尝尝看嘛。”
林德立接过云娘手的筷子,尝了起来。他先夹起一块鳝鱼,细细品尝起来。这鳝鱼外焦内嫩,鲜香适口。初入口时有一丝微辣,之后是咸香,最后竟然有一丝清甜。咦,这甜味是从哪里来的呢。
云娘笑着看着林德立,似乎是看出来了他的疑惑,“师傅,你是不是觉得奇怪,哪里来的甜味?”
林德立点点头。
云娘从怀里拿出一个小瓶子。打开来,里面飘出一股淡淡的清香味,原来竟是酒酿。
“云娘,你把这个放进鳝鱼里了?”林德立问。
云娘点点头,“鳝鱼腥土味重,用姜蒜虽能掩盖,却不如这入这酒酿。只需滴入少许,不但能盖住鳝鱼的腥土味,还能提鲜。这是两全其美。”
林德立赞许地笑了笑。他这爱徒有着天生的“皇帝舌头”,味觉比一般人要强上许多,自然做出的菜色香味俱全。
之后,他又尝了尝那道锅巴。在嘴里嚼了嚼,竟尝不出那是最不起眼的锅巴。
“云娘,这个你是如何做的?怎么一点也尝不出锅巴的味道?”
云娘调皮的眨了眨眼,开起了林德立的玩笑,“师傅,你可是老江湖了。怎么也尝不出来吗?”
“呵呵,师傅老咯!云娘,你倒是跟师傅说一说吧,究竟是怎么做的。”
“这个简单,我将锅巴捣碎,放在水里,先去其苦味。之后再将鸡蛋炒上香葱,再炒上锅巴,鸡蛋、香葱还有锅巴绝妙的融合在一起,自然味道不同凡响。”
林德立笑了笑,又开始尝第三道菜。这菜混合了青椒的青脆,豆角的嚼劲,还有鳝鱼丝的鲜美,也是一道难得的美味。
尝罢三道菜,林德立向云娘问道:“云娘,你只是做好了菜,倒是说说这三道叫什么名。这给菜取名也是厨师必备的一项能力呀。”
云娘眨了眨眼,微微一笑,“这还不好办!顺手拈来便是,这三道菜分别是甜鲜鳝鱼段,夏蔬鳝鱼酱,还有花花世界。”
林德立摸摸下巴,奇怪的问道:“这“甜鲜鳝鱼段”还有这“夏蔬鳝鱼酱”倒是能理解,只是这“花花世界”究竟是个什么原因。怎么起个这样的名字?”
云娘调皮的笑了笑,“师傅,你看这道菜。里面有黑色的锅巴,黄色的鸡蛋,绿色的香葱,还有红色小米辣,和这白色的大蒜。可不就是花花世界吗?”
“你这丫头!别贫嘴了,吃饭吧。”
说话间,云娘已经备好了碗筷。云娘和林德立就在厨房里,备着小桌子,两个人吃起饭来。
他们二人吃得正香,却把这屋外的胖女人给馋得不行。可之前就因为听别人说他们是不吉之人,没给过师徒二人好脸色。却见这云娘不一会儿就做出了几个好菜,而且色香味俱全,不把她馋死才怪。
特别是那道香甜鳝鱼段,老远就能闻到鳝鱼的鲜味还伴着那甜甜的酒香,闻着都沁人心脾。那肥女人早已口水忍不住的流,可先前得罪了人家,也不好开口让自己尝尝鲜吧。于是,她只得在厨房门外眼巴巴的望着,还咽了几口口水。
这肥女人的一举一动,云娘早就看在眼里。她就是要借着做菜,馋一馋这视力眼的狗奴才。
“你是这家的厨娘吧?”云娘问。
那肥女人点了点头。
“想吃吗?过来一块吃吧。”云娘拿出一幅碗筷。
“那肥女人似乎欲言又止,想过来又不敢过来的样子。
“怎么,不敢吃?还是怕我们是不吉之人。”云娘厉声问道。
“这......”
“哼,不吃拉倒。师傅,咱们多吃点。”说完,云娘又夹起一块鳝鱼段,放在林德立的碗里。
这肥女人虽在这白家做了几年饭,可哪见过什么锦玉美食。她每天做的饭都是大锅饭,稍许能下肚而已,怎么和云娘酒楼里的菜相比。终于,抵不住**,这肥女人也走过来,拿起筷子吃起来。
这一吃可不得了,肥女人一口气吃了三大碗饭。把林德立和云娘看得都目瞪口呆,敢情这白家的厨娘是个饭桶呀!
饭后,云娘问起这吃得意犹未尽的厨娘。
“你叫什么名字,在这白家做了多久?”
正所谓拿人手短,吃人嘴软。这肥厨娘刚刚吃过云娘做的饭菜,便擦了擦嘴,正经回答起云娘的问题。
“嗯,我是这家的厨娘,叫胖婶。我在这里做了好多年了,自白老爷在逝起,就一直都在。”
“好,胖婶,给你。”云娘从怀里掏出一锭银子,“你拿去,明天多买一些鸡鸭鱼肉,鲜虾鸽子之类的食材。我们在这里多有打扰,多备些食材,以后我们的伙食我们自个弄。”
见过那锭银子,胖婶有些惊讶,不过她还是点点头,收起了那枚银锭。
......
入夜,在白家的一道院内,一个衣着艳丽,芳菲妩媚,唇红齿白的富态美人正坐在桌前,怀抱着一只猫儿抚玩。而桂管家正点头哈腰的站在她的面前。
“他们二人怎样?”
“好像过得还不错,今天竟然自己下厨做饭。而且还拿了一锭银子给胖婶,要她明日多买些食材。”
“什么?”那富态妇人一蹙眉,手下的劲竟多用了几分,把手下的白猫弄得痛的叫了起来。
妇人一松手,猫儿竟跳出自己的手,跑了出去。
女人思量片刻,嘴角微微一笑。
“这两个人,还真是有意思!”