一队鼓乐班子吹吹打打走到鸿运楼前。鲍一刀师傅一身新衣，容光满面地坐在太师椅上，今天将要举行的是他收王金锁为徒弟的仪式，心里难免有点激动。他一生几乎没办过什么大事，没有结过婚，没有儿女，在动荡的社会中，凭一手绝艺走过来，经历的苦难不用多说。如今他老了，也想有一个好的归宿，俗话说徒弟是半个儿，王金锁小子也很机灵，为人也讲义气，自己把托手艺传给他，相信是不会忘本的。

王金锁也是一身新衣，站在鲍师傅的身边伺候着。小伙计们与老周头忙里忙外，帮着布置拜师仪式的场地。前厅正中墙上挂着祖师爷的画像，两边燃着经烛。朱老板格外积极，这正是他希望看到的一幕，等王金锁把鲍一刀的手艺学会之后，他也就可以打发鲍一刀滚蛋了。他大声对二赖子说，二赖子，还不赶快把金玉满堂的桌围子拿过来围上！

二赖子响亮地回答，好嘞！老板，腊月二十三祭灶王爷，也没有这么排场啊。

朱老板瞪了他一眼说，废什么话你？干好你的事！

二赖子抱着大红描金的桌围进来，猛抬头看见了挂在墙上的画像，好奇地说，这老头是谁啊？

鲍一刀说，二赖子，有你这么说话的吗？什么老头不老头，这是我们厨子的祖师爷，自己掌嘴。

二赖子装模作样地扇了自己几个嘴巴。鲍一刀接着说，让你打嘴是让你长点记性，这是伊祖师爷伊尹，天底下所有的厨子都得拜他。

二赖子说，我入行这么久了，怎么从来没有见过啊？

鲍一刀不屑地说，你入久管个屁用，没有拜过师，没有给祖师爷磕过头，一辈子只能打杂。

二赖子张大嘴巴啊了一声说，那我要是一辈子拜不了师，就只能作下手了。

众人听罢大笑。二赖子低下头走到一边。

鼓乐班子继续在门口吹打着，一个老才拄着拐杖，在一个小伙子的搀扶下，颤巍巍地走进来。鲍一刀连忙迎上去说，师兄，你打

发个人过来就是了，怎么还亲自过来了呢。

师兄说，师弟啊，师傅不在了，你收徒弟，我这个做师兄的也得露露脸不是。

鲍一刀对身边的王金锁说，金锁，还不快扶你师叔坐下。

王金锁恭敬地叫着师叔，小心地扶着他坐下来。师叔点头说，好，好，听说你识字？

王金锁谦虚地说，识一点，小时候在族中的学堂里念过几年。

师叔把他打量了一下说，小伙子长得不错，又识字多好啊！干我们这一行的，特别是我们这一辈人，识文断字的不多，你师傅亏就亏在不识多少字上。

鲍一刀说，师兄，我让金锁把我们徽州民间的菜谱都整理出来了。金锁，回头念给你师叔听听。

王金锁说，恩，等会我就念给师叔听。

又有客人进来，朱老板眉开眼笑地站在大门口接待前来祝贺的客人。

朱老板陪着客人进来，便坐在鲍一刀师兄的身边说些奉承他的话；黄老师叔你不知道，自打你老封刀之后，你这个师弟可了不得啊，在徽州一府六邑的酒馆中可是称王称霸了。别说是一般人，就是我这个当老板的，平常说话办事也得看他的脸色呢。

师兄笑笑说，是吗？没这么严重吧。

听了朱老板的话，鲍一刀笑眯了眼，却做出气哼哼的样子说，我只是在一府六邑的馆子里称王称霸吗？要是那样，我这**鲍还称得上是**鲍吗？早让人把牌子砸了。

朱老板没想到这马屁拍到了马蹄子上，连忙说，该打嘴，天下厨子一万，徽州厨子三千，能有**鲍名号的，不就是鲍师傅一人吗？我朱某小小的鸿运楼，有了鲍师傅掌勺，名声也是越来越大呀。

鲍一刀说，朱老板啊朱老板，你今天总算说了一句真话。

师兄说，师弟，时候到了吧？

鲍一刀看了众人一眼说，还没有到时辰，师兄，趁这会你给孩子们讲讲祖师爷的故事吧，我嘴笨说不好。

师

兄点头说，好，那我就来讲讲。我们厨师行里的祖师爷姓伊，名叫伊尹，是河南伊川人，商朝的宰相。

二赖子惊诧地说，啊，厨子还有当宰相的呀！

师兄接着说，你们可别小看了厨子，厨子做菜和宰相治国是一个道理，都讲究调和。伊尹第一次见商汤的面，商汤向他请教治国的大计，伊尹就从做菜入手，给他讲治国的道理。他说做菜要知味，治国要知人。治国如烹调，只有五味调和，才能处理好国家大事。商汤听了大喜，就拜了伊尹为宰相。

所有人都听呆了，二赖子问，那祖爷他真的做了宰相？

师兄得意地说，可不是就真的做了宰相吗，你们都是做这行的，我来考考你们，什么叫烹？

众人面面相觑，不知如何回答。王金锁跃跃欲试，鲍一刀用眼神鼓励他。王金锁便大胆地说，师叔，把生的做熟了叫做烹，把原料做入味了叫做调。古人称宰相是调和鼎鼐，就是调和五味的意思。不知我说的可对，向师叔请教。

师兄高兴地望着鲍一刀说，师弟，你这个徒弟算是收对了。

说话间，宾客已经到齐，大厅里热闹非凡。朱老板作为主持人，上前一步说，拜师仪式现在开始，焚香，给祖师爷行跪拜礼！

鲍一刀带着王金锁给伊尹画像行礼、跪拜。

朱老板接着说，给师傅行跪拜礼！王金锁给鲍一刀跪下，规规矩矩磕了三个头。

鲍一刀说，起来，起来吧。

鸿运楼外面围了很多人在看热闹，化了装的鲍玉岩走过来，抬头看看门上的字号，犹豫着挤进去，问身边的人，这是在做什么呀？

一个中年人说，这是**鲍在收徒弟了。

鲍玉岩又问，这**鲍名头很大吗？

那人白了他一眼说，连鲍一刀的名号都不知道？他可是咱徽州厨师中排头名的人物啊，拿手绝活一品锅名扬四海。

鲍玉岩听了他的话，若有所思地观看着拜师仪式。

（本章完）