张姨满脸笑意，快步走向苏棠，眼中满是欣慰与喜悦，向苏棠恭喜道：“棠棠，开业大吉，往后的日子，肯定顺风顺水，这‘苏记’呐，保准火遍全城！”

“谢谢你，张姨，这花太漂亮了。”

张兰捂嘴笑了笑，然后拍了拍苏棠的肩膀，“我知道你今天开业第一天忙，我就不耽误你事了，有啥需要帮忙的，尽管跟张姨说，可别客气。”

“放心吧张姨，我不会客气的。”

苏棠用点点头，随后转身看向在一旁好奇张望的苏菏和苏果，招呼道，“小菏小果，和张姨说再见。”

苏菏和苏果立马跑了过来，苏果扎着的两个小啾啾随着她的动作欢快地晃动，她仰著圆嘟嘟的小脸，脆生生地喊道：“张姨再见！”

苏菏则微微鞠躬，礼貌地说道：“张姨再见。”

张姨看着两个懂事的孩子，笑得眼睛眯成了缝，她伸手摸了摸苏果的头，又拍了拍苏菏的肩膀，说道：“两个小家伙真乖，快和姐姐忙去吧。”

说完，张姨朝苏棠挥了挥手，转身迈著轻快的步伐离开了。

苏棠带着苏菏苏果推开店门走进去，三个员工早已等候多时，她们看见苏棠后，有些局促地站在一边。

“老板，你来了。”

这三个员工都是她最近招的，吴阿姨专门负责洗碗，另外两个年轻小妹阿珍和小美都是服务员。

能在这么短时间内招到员工，虽然只有三个，还有后厨的帮工还有收银员没招到，但苏棠已经很满意了。

而且她们三人之前都在其他饭店工作过，有经验，直接就能上手。

“你们怎么来的这么早，不是说10点30到就行吗？”

苏棠给店里规定的时间是11点30开始营业，想着早上没开业前她们的工作也没什么事做，特意把上班时间放宽了些。

但吴阿姨，阿珍和小美哪里见过这样的老板，

她们之前在别的地方干活，就算没事也要让你九点准时到店里，晚了还会算你迟到扣你工资。

吴阿姨搓了搓手，“老板，我们想着这毕竟是第一天，反正我们也没什么事做，提前来帮帮忙也是好的。”

苏棠失笑，“好吧，那正好你们就帮我把门口的花篮挪挪位置，别让它们挡了店门。”

得到命令，有了事情做，三人松了一口气，应了一声，就往店门外去。

苏棠看着她们的身影叹了口气，人虽然内向了点，但好在都是勤快性子。

“姐姐，我也想要帮忙。” 苏果仰著圆乎乎的小脸，眼巴巴地望着苏棠。

苏棠蹲下身，温柔地摸了摸苏果的头，笑着说：“我们的小果这么懂事呀，那姐姐给你安排个重要任务，你去把每张凳子都摆整齐，你看这些凳子整齐了，别人进我们店就会觉得我们店很干净。”

“好呀好呀！” 苏果一听，顿时来了精神，“哥哥我们一起吧。”

苏果转身牵着苏菏的手，

“好，哥哥和你一起。” 两人便手牵手，像两只欢快的小蝴蝶在餐桌间穿梭。

苏棠则挽起袖子，走到后厨备菜。

大早送到的新鲜肉和蔬菜摆放得整整齐齐，刚开始营业，苏棠并没有准备很多菜式。

菜单上总塿有十道菜品，除了上次在牧场做的那三道肉菜外，另外还有红烧狮子头，翡翠时蔬羹，香煎土豆饼，家常豆腐，莲藕排骨汤，以及蛋炒饭，

此外，在甜品方面，苏棠准备了一款红豆沙小圆子。

红豆沙小圆子很适合现在这个季节食用，温润的口感能驱散春日里那偶尔残留的丝丝寒意，带来由内而外的温暖。

苏棠把已经浸泡了一夜的红豆倒入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢熬。

趁著这个时间，苏棠拿出一袋大米，将其倾倒在一个大盆里，这米是苏棠专门挑选的丝苗米，煮饭口感佳，爽滑可口，具有清新香味，饭粒条状而不烂，

米饭松散而不粘腻，口感有弹性，在咀嚼过程中也能感受到淡淡的甘甜和清新的米香。

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粒粒晶莹的大米在盆中堆成一座小山，她双手插入米堆，轻轻搅拌，让大米松散开来，接着打开水龙头，清澈的水流 “哗哗” 地倾注而下，冲击著大米。

苏棠熟练地揉搓著，淘米水变得浑浊，她快速将水倒掉，反复冲洗几遍，直至淘米水变得清澈透明，这才罢休。随后，她重新添上适量清水，让大米浸泡其中，充分吸收水分。

苏棠来到厨房角落，那里摆放著一口传统的土灶，灶膛里已经提前备好了干燥的柴火。

她把浸泡好的大米连水一同倒入大铁锅中，盖上厚重的木质锅盖。

火焰在灶膛内跳跃，发出 “噼里啪啦” 的声响，苏棠时不时站起身，透过锅盖与锅身的缝隙观察锅内的情况，蒸汽不断从缝隙中涌出，带着大米特有的清香，弥漫在整个厨房。

她蹲下身子，拿起一根火柴，轻轻一划，“嗤” 的一声，火焰蹿起，点燃了引火的纸张，

接着她小心翼翼地将粗细适中的木柴架在上面，火势逐渐旺盛，橘红色的火苗舔舐著锅底。

趁著煮饭的功夫，苏棠手脚麻利地将所有的蔬菜先清洗一遍，嫩绿的青菜在水流的冲刷下愈发鲜亮，每一片叶子都被仔细洗净，去除残留的泥沙。

清洗好的青菜被整齐码放在一旁的竹篮里，水珠顺着叶片滑落，在案板上汇聚成一小滩晶莹的水洼。

随着时间的推移，红豆渐渐变得软烂，汤汁也变得浓稠起来。

苏棠看红豆的状态差不多了，加入适量的冰糖，开始搅拌，冰糖在温热的红豆沙中慢慢融化，甜味逐渐渗透其中。

与此同时，她将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，揉成一个光滑的面团。

面团在她手中翻滚，不一会儿就变得细腻有韧性。

苏棠把面团分成一个个小剂子，搓成圆润的小圆子。

当红豆沙熬好时，她将小圆子放入锅中，小圆子在豆沙中翻滚著，不一会儿就浮了起来，意味着它们已经熟透。

苏棠关火，用?子轻轻搅拌，让每一颗小圆子都裹满豆沙，那香甜的气息扑鼻而来，红豆沙的红与小圆子的白相互映衬，色彩诱人。

在大堂的几人都闻到了这股香甜的味道，她们情不自禁的深吸一口气，然后对视一眼，她们这新东家，做菜还真有一手。

苏棠将盖子盖好，等客人到了就可以随时盛出上菜。

约莫十几分钟后，苏棠听到土灶中传来轻微的 “咕嘟” 声，她知道，这是大米即将煮熟的信号。

她拿起灶边的火钳，轻轻拨弄著柴火，让火势稍微减弱一些，避免米饭被烧焦。

又过了几分钟，她揭开锅盖，一股浓郁的饭香瞬间扑面而来，洁白的米饭颗粒饱满，在蒸汽的笼罩下闪烁著诱人的光泽。

苏棠用饭铲轻轻翻动着米饭，让底部的米饭也能充分透气，同时将锅边稍微有些焦糊的锅巴小心地铲起，这些锅巴可是柴火饭的精华所在。

而且这柴火饭粒粒分明也适合拿来做蛋炒饭。

米饭和甜品都已经备好。

她拿起一把锋利的菜刀，手起刀落，将洗好的葱姜蒜辣椒等配料切好小段，姜块被切成细细的姜丝，每一根都粗细均匀；

大蒜瓣 “哒哒哒” 地变成了蒜蓉，散发著浓郁的辛辣气息；

葱段切得长短一致，葱白与葱绿界限分明；辣椒则被切成菱形小块，鲜艳的色泽看着就让人食欲大增。切好的配料被分别盛放在不同的小碟子里，摆放得井然有序。

接着是其他的食材，苏棠她全身心地投入在备菜中，额头上渗出了细噸的汗珠，几缕发丝被汗水浸湿贴在脸颊上，但她浑然不觉。

时间慢慢过去，转眼间就到了11点半，苏棠扭了扭脖子，从后厨走了出来。

吴姨，阿珍小美连忙从凳子上站了起来，这一早上老板一直忙的要死，她们却清闲的很，实在让她们有些不好意思，

只能将本来就干净的地面扫了一次又一次。

“都准备好了吗，我们要开始营业了。”

苏棠看着她们温声道。

阿珍和阿美吴姨齐齐点点头，苏菏和苏果在一旁更是激动的不行。

苏棠走过去将店门打开，随着门的打开，店外的光线一下子涌入进来，等苏棠看清门口的场景，饶是她有心理准备也吓了一跳。

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