傍晚，充满暮色的街头，点点灯光，放射着幽黄的光线。
“宾馆吧台的女孩儿告诉我这家店很好吃。”
提某某坐在这家叫‘哈哈镜’的餐馆里向对面的冯秀说。
“嗯......吧台的女孩儿可能是托儿也说不定呢！”冯秀反驳道。
“哈哈镜可是老字号，外面修鞋的大爷告诉我这家店已经开了二十几年呢！怎么会不好吃呢！不然早就倒闭了不是？”
“好不好吃只有吃了才知道呀！你别得意的太早。”冯秀漫不经心的说。
说时迟，那时快，正说话间，冯秀一挥手，便叫来的侍应。
她一边看着菜单，一边对侍应问道：“你们这儿有什么特色菜式，能给我们介绍一下吗？”
侍应是个二十来岁的男孩儿，他爱理不理的对冯秀说：“大闸蟹，还有武昌鱼。”
男孩儿这样对待客人，着实令冯秀有些尴尬，“你什么态度啊？”冯秀用同样的口吻训斥男孩儿。
“爱吃不吃。”
男孩儿似乎看惯了像冯秀这样的人，于是转身要离开。
提某某见状，连忙打着圆场，“哎！小弟弟，我们就要这两样菜。”
男孩儿见提某某挺有礼貌，于是走了回来，“先生，还需要点点儿主食吗？”
“你们这儿都有什么主食？”
“米饭，炒年糕......”
“一份炒年糕吧！”
“好的，请稍等。”
男孩儿转身离去。
冯秀已经被那个不懂礼貌的男孩儿气得肚子鼓鼓的了，哪还有心情吃东西呀！
于是，她对提某某说，“不吃了，我们换别家吧！”
提某某连忙将冯秀按回到座位上去。
“你看，这家店已经开了二十几年，都没有倒闭，说明来吃饭的人一定很多，这种态度不更说明了他们做的菜很好吃吗？好啦！菜都点完了，我们何不坐下来品尝完再走呢？就听我一次，好吗？秀秀。”提某某安慰冯秀道。
冯秀想了想提某某的话，决定尝尝，究竟他们凭什么招揽客人的，这家店的服务态度实在是太差了。
三十分钟后，他们点的菜肴全部上齐了。
“先生小姐，请用餐。”
这次过来送菜的是个三十多岁的女人，传完菜后，她彬彬有礼的对提某某和冯秀说：“不好意思，我弟弟年纪小，不懂事，还请你们见谅。有需要的话，跟我说。”女人露出甜甜的微笑。
“这还差不多。”冯秀心想。
“大姐，你忙着吧！如果有需要，我们会说的。”提某某也彬彬有礼的回敬道。
大姐离开后，冯秀和提某某开始享用起哈哈镜最有名的三道特色菜肴。
“我本来以为阳澄湖的大闸蟹是最好吃，最有名的，原来高手云云，我从来都没有吃过这么美味的螃蟹呢！”
冯秀舔着手指上残留的蟹黄，像这样美味的东西，她不想浪费一点儿。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。古人对螃蟹颇多研究，唐有《蟹?》，宋有《蟹谱》。《笠翁一家言》云：蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极，更无一物可以上也。就是说食蟹之后百肴无味。
清蒸大闸蟹的做法很简单，挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出大闸蟹的美味。
但是如此简单的做法，却有很深奥的学问，要它做得好吃是很难的，要它做得比别人更好吃，那更是难上加难啊！这间哈哈镜，果然名不虚传。
冯秀和提某某一边流着口水，一边美美的吃着，很快一直偌大的螃蟹就被二人吃的一干二净。
借着上一道菜的威力，二人乘胜
追击，很快便吃起了武昌鱼和炒年糕。
金沙武昌鱼的做法也十分简单。
武昌鱼1条，姜末5克蒜末10克金沙料80克精盐、料酒、胡椒粉、白糖、辣椒面、生粉、色拉油各适量。
武昌鱼宰杀治净，改刀成段，用姜末、蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、生粉腌渍2小时。
炒锅上火，注入色拉油烧至六成热，下鱼段炸熟，捞出沥油，在盘中摆成鱼形，撒上金沙料，即成。
金沙料制法：在250克炸面包糠和250克炸蒜茸中，加入适量熟芝麻、油酥花仁碎、精盐、鸡粉、辣椒面、红油，然后拌匀即成。
其特点：肉香骨酥，口感独特。
炒年糕原本应该是韩国料理之一，冯秀和提某某没有想到，在庙岭镇这个偏僻的地方能够吃到这么地地道道的韩国风味，不时让他们感受的了富有浓郁色彩的韩国的风土人情来。
从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。
韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。
炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。
“太好吃了。”提某某兴奋的说。
“简直就是人间极品啊！”冯秀捂着鼓鼓的肚子感叹道。
桌子上只剩下他们吃剩的残渣，三个大盘子被他们俩一扫而空。
“看来我们此行没有白来一趟，你说是吗？”提某某微笑的说。
冯秀撇了撇嘴巴，然后满意的点了点头。二人不拘一笑，美美的离开了哈哈镜。
（本章完）