第九十九章:这颠勺的技术至少有三十年功力(1 / 1)

江白的声音很随意。

但在老干部属性的加持之下,嗓音显得几位浑厚暖心。

原本只是一句很随意的关心话。

可听在杨老板耳中,却仿佛是独有的体贴。

没想到,这家伙虽然老是和她作对,可骨子里还是一个温柔暖男啊!

“好哒!”

“还有什么需要我帮忙吗?”

杨老板眨巴眨巴大眼睛,如一位女主人般,极为贤惠的望着江白。

她不知道江白手艺如何。

可从第一感官看来,江白这个比自己还要小好几岁的大男孩。

应该是第一次做菜。

也就是说,她是第一个品尝江白菜品的女人!

想到这,杨蜜心中就升起一阵异样感。

对女人而言,无论是何种东西的第一次,都是值得他们特别纪念的!

她十分希冀的盯着江白。

后者手中握着锅铲,蹲在原地思索片刻后,嘴唇微微开启。

“不用,刚才已经很累了,你在旁边歇一会吧!”

“其他的就交给我了!”

江白摇了摇头。

刚才停顿的片刻,他记忆中杨老板的做菜记忆全部被牵扯出。

尤其是,那乌漆嘛黑闻上去令人腹泻的可乐鸡翅。

是碳基生物能做出来的东西吗?

江白在系统手中兑换了顶级厨艺,现在需要一个安静合适的环境,去体验顶级厨艺的功效。

若是杨老板在身边。

他丝毫不怀疑,这份龙井虾仁,也一定变成惨不忍睹的可乐鸡翅!

一直关注江白的杨老板,还以为前者是关心她。

心中有一股暖意流过。

臭男人……关心人家就关心嘛。

在场这么多人呢,这么直接人家会害羞的。

在杨老板离开之后,江白顿时长长松了口气。

没有了干扰物,他开始心无旁骛的炸制虾仁。

按照龙井虾仁的做法,他在备至好龙井茶水之后,便需要对虾仁进行一轮炸制。

这尤其考验厨师对油温和时常的把控。

因为在过程中,油温不能太高,否则会导致虾仁烧焦。

油温若是过低,则也有可能导致虾仁半生不熟,香味无法全部释放。

时常也是这个道理,必须控制在十秒钟。

多一秒少一秒,都是对这道佳肴的不尊重!

江白一只手在特质的调料中搅动,使其粘稠度和水淀粉的接触更加密切。

随后另一只手,掂量着热气腾腾油锅中的虾仁。

虾仁在油锅中不断翻腾,而江白也在心中默数着时间。

10……9……8……

3……2……1……

收锅打捞。

这个时候的虾仁已经达到了七成熟。

内部有油温残余的痕迹,很快便会达到更熟的程度。

随后,江白单手持锅,再次热锅凉油加入花生油。

并倒入备好的虾仁。

并倒入备好的香酒,去除虾仁中残留的腥味。

瞬间,锅中扑鼻的香味逸散开来。

而扛着摄像的小哥,将镜头死死固定在江白做菜的身上。

他脸上闪过错愕。

真的没想到,这位成熟稳重的领导,竟然真的有两把刷子!

这芳香扑鼻的香味,以及对火候油温的把控。

不难看出,这位一定是个做菜的好手。

可就在他吃惊当中,紧紧盯着镜头的眼睛,突然猛地睁大。

像是看见什么不可思议的画面般,定格在原地!

“卧槽,还有这操作?”

摄像小哥半蹲在墙角处,看着江白将锅勺猛地上下提拉。

锅中的虾仁便如同失去控制般。

在空气中旋转跳跃。

期间,江白还将调好的汁水,以一个极为诡异刁钻的角度。

全部‘噗’的一声,与空气中的虾仁融合在一起。

瞬间,热锅搭配着凉凉的汁水,在空气中发出滋滋的清脆响声。

芳香扑鼻,刺激着摄影师的每一寸味蕾。

扛着镜头的他,喉咙口没忍住‘咕噜’一声。

香!

实在是太香了啊!

他看着江白倒入龙井茶叶,在铁锅中不断翻炒。

将茶叶的清香味,在旋转翻炒的过程中,全部融入进河虾当中。

而江白在最后的收尾阶段,似乎是感受到手中那心痒痒的触感。

竟然玩起了骚操作!

将手中的大黑锅,以三百六十度的翻转姿势,在空气中不断转动。

而锅中翻腾的虾仁和龙井茶叶。

在这个阶段,与锅面和空气之间,达到完美充分接触。

这一手操作,极考验厨师手臂能力和颠勺过程中的熟练度!

不只是摄像小哥,蹲守在镜头前的数以百万计观众,也瞪大眼睛难以置信的看着这一幕。

甚至连键盘上的弹幕,都一时忘记发出。

足足好半响,他们才回过神来。

随之而来的,是满屏幕的震撼与沸腾。

“这这这……你他么告诉我,这是不会做菜的男嘉宾?!”

“服了!真的服了,你确定你不是在扮猪吃老虎?!”

“我他么直呼牛笔,别的不说……这一手颠勺给我直接看傻了!”

“我是一名来自顶级餐厅的五星厨师,我可以很明确地告诉各位,江白这一手这颠勺的功力,要是没有三十年的沉淀,绝对学不来!”

“好家伙!经典十九岁的少年,却有着三十年的从业经验是吧!小智直呼内行!”

“江董!原谅我之前对您的不信任,现在人多……哥错了!”

“跪了跪了!一个身价百亿的领导,又是直播又是飙车,现在竟然连厨艺都如此了得!我就想知道还有什么是这位不会的吗?”

“老天爷啊!难道这个世界上真的存在完美的男人嘛!”

“这样一个身价百亿,脾气好体贴会照顾人,还会做饭的男人……天呐!杨老板上辈子是拯救了银河系吧!”

“你可以永远相信江董!”

……

线上的观众,已经彻底疯狂了。

原本还担心江白和杨老板这一组,排名可能最拉胯。

可如今这么一看,才发现江白是隐藏的顶级大佬!

小丑竟是他们自己!

线下片场。

与线上的震惊如出一辙。

时刻盯着镜头画面的导演组,在此刻,下巴拉得老长,甚至快拖到地面上。

导演和工作人员,在空气中面面相觑。

好半响之后,才听见破口大骂声:

“次奥!你他么管着叫不会做菜?!”