案例1：橘子和柚子（中班）

认识橘子的探究活动首先从剥橘子开始，在边剥边记录的活动中，引导幼儿按照从外到内的顺序认识橘子，从颜色、形状、味道等方面进行相应的感知。为了加深对橘子的认识，我还引导幼儿运用对比观察的方法，进行了“橘子和柚子有什么不同”的科学活动。

● 外表有什么不一样？橘子瓣和柚子瓣有什么一样和不一样？

活动中每个幼儿先取一个橘子，再拿个柚子，先比较一下“橘子和柚子的外表有什么不一样？”幼儿发现了颜色、大小、气味、形状等不同的地方。然后我们再剥开橘子和柚子，通过对比幼儿发现了橘子是很容易剥开的，而柚子是不容易剥开的，需要借助刀子才能够打开。剥开以后，我又启发幼儿发现橘子皮和柚子皮有什么不同。在比较橘子瓣和柚子瓣的时候，我发现橘子瓣和柚子瓣既有相同的地方，也有不同的地方，于是我引导幼儿寻找和记录橘子瓣和柚子瓣相同的部分，有的幼儿发现了“都是月牙形状的”“都是一个粒、一个粒的”。活动到此，幼儿积极性还算高。但在接下来观察和记录橘子瓣和柚子瓣有什么不同的时候，幼儿的注意力开始分散，许多幼儿忙着掰下橘子瓣和柚子瓣悄悄地放在嘴里品尝，甚至还有幼儿开始离开座位，到附近找玩具玩。我对幼儿的“分神”现象没有过多的思考，而是维持着课堂秩序，助理教师也帮我拽回离开座位的小朋友。然后我按照原定的计划继续比较寻找橘子和柚子的不同。

● 横切面有什么一样和不一样？纵切面有什么一样和不一样？

我将两种水果横切，让幼儿比较橘子和柚子的横切面有哪些不同，幼儿发现它们切开的中心都像花瓣的形状一样，同时也找到了颜色、大小等不同的地方。这时幼儿的注意力又开始涣散，有的幼儿已经不跟着观察和记录走，而是偷偷地将橘子瓣都吃光了。助理教师帮我维持着纪律，我继续将橘子和柚子纵切，引导幼儿观察橘子和柚子的纵切面有哪些不同。由于橘子和柚子纵切面本身的不同和相同不是非常明显，幼儿又没有了足够的兴趣将活动进行下去，所以在这一比较中幼儿几乎没有发现什么。

● 味道有什么不一样？

活动的最后，我才引导幼儿吃橘子瓣和柚子瓣，让幼儿在品尝中发现它们的味道有什么不同，结果有两三个孩子在这一环节前已经将橘子瓣吃完了，只好光吃柚子瓣了，所以他们在味道的比较上没有结果。而其他的幼儿也只急着吃而忘记比较了，也就没有更多的发现。活动在幼儿忙忙的品尝中草草结束。

活动结束后，我想了解一下教与学的效果，于是问幼儿：“橘子是什么样的？”幼儿回答：“橘子可以切着吃。”“橘子的中心像花瓣。”“橘子和柚子的味道都是酸酸甜甜的。”我惊讶地发现，幼儿较多记住的是橘子的非主要特征，甚至还获得了一些错误概念，如“橘子要切着吃”。

个人反思

幼儿获得模糊甚至错误的概念是与教学活动的设计与实施有直接的联系。

首先，在一次科学活动中安排的观察内容太多。活动是在9月份组织的，幼儿刚刚从小班升入中班，学习的主动性和保持长时间有意注意的能力还有待发展，但活动却进行了40分钟，按照从外到内的顺序共比较了橘子和柚子的外形、橘子皮和柚子皮、橘子瓣和柚子瓣、橘子和柚子的横切面、橘子和柚子的纵切面、橘子和柚子的味道六个部分。内容太多导致幼儿对坚持观察和记录失去兴趣，这是他们离开座位、忙着悄悄吃橘子的主要的原因。

其次，为了比较橘子和柚子的横切面、纵切面，我采用了用刀横切和纵切的方法，而最后幼儿品尝的就是横切或纵切后的橘子，这种安排也给幼儿一个误导，橘子是可以和柚子一样用刀切开吃的。在活动之前，本意是想澄清幼儿这个错误概念，没想到活动中反而更加强化了幼儿的这个错误概念。

为帮助幼儿形成正确的科学概念，教育教学活动的设计和实施一定要严谨。要在分析幼儿的初始经验的基础上确定观察主题，选择观察材料。比如我班幼儿其实更容易混淆橘子和橙子这两种水果，如果活动选用橙子和橘子比较也许效果会好。另外，活动环节的安排要有逻辑性，活动的开展有利于幼儿新经验的步步深入，而不是给幼儿形成一种误导。

教学是一门艺术，它的艺术性决定了对它完美的追求永无止境。

北京师范大学实验幼儿园 徐兴芳

案例2：花的一生（大班）

幼儿园里有许多树，虽然它们每年春天都会开花，但是到底它们的花长得什么样子，哪棵先开花哪棵后开花，谁也没有仔细地观察、统计过。于是我们想从长芽孢开始让孩子观察我园开花的树，了解花的一生。

● 各不相同的芽儿

冬末春初，树还没有变化的时候，我和幼儿在花工爷爷的帮助下，认识了幼儿园里开花的树，每个孩子都认领了一棵小树作为自己的观察对象。为了进一步激发幼儿的兴趣，引起他们对芽孢的关注，我又提出了问题：“谁的小树最先长出芽孢？”果真幼儿每天都要主动到小树下去看一看，焦急地盼望着自己的小树第一个长出芽孢。终于有一天香香兴奋地告诉我：“张老师，你快去看看杨树树枝上长出了棕色的小鼓包！”幼儿冲出了教室，跑到杨树下：“呀！真的，杨树枝上长的小鼓包，把树枝分成了一节一节的。”这一发现也使幼儿越发期待：“为什么我们的小树还不长芽孢？”几天过去了，玉兰树、山桃树、榆叶梅也长出了芽孢。幼儿为了炫耀自己的发现，都要拉着别的小朋友到自己的树下看看。我抓住这一机会马上问道：“你们看看这些树的芽孢长得一样吗？”这问题让幼儿的兴奋点转移到了芽孢的外形上，他们通过仔细观察发现，杨树的芽孢是棕色的，上面有许多小绒毛；山桃树的芽孢是圆圆的小圆球。它们长的位置也不同：有的长在树枝上面，有的长在树枝上分叉的地方，还有的所有芽孢挤在一起。过了几天，幼儿又惊奇地发现，树上的芽孢不仅颜色不一样，还有大有小，有的变成了小嫩叶，有的变成了漂亮的花苞，以前我和幼儿从不注意的小小芽孢，竟有这么多的不同。

● 开花的时间有先有后

随着幼儿园里的花苞的长出，幼儿开始了又一次的企盼，都盼望着自己观察的花苞能快一点开放。一天早上，奇怪的事情发生了。顺顺慌张地跑到我身边：“张老师，出事了！杨树上面长虫子了！”我带着幼儿一起来到了杨树下，幼儿看着树上挂着的小小“毛毛虫”纷纷议论起来：“这下糟了，花都被虫子吃了！”“这不是虫子，是从杨树上长出来的！”陈棣说：“妈妈说过，这是杨树的花！”我肯定了陈棣的说法，高兴地告诉幼儿这是杨树的花！幼儿又跳又叫：“杨树开花了！杨树终于开花了！”过了一个月，玉兰花、山桃花、海棠花也都相继开放了，我引导幼儿记录下了每种花开时的时间和温度。这时，嘉彬向我提出了问题：“杨树花有的都掉了，我的核桃树怎么还不开花呢？”他的话引起了其他小朋友的共鸣：“是呀，我的丁香花也是！”“我的石榴树连芽孢还没长呢，它是不是死了！”对于幼儿的问题我没有解答，而是继续和他们一起观察没开花的树，幼儿的观察给了他们自己最好的答案。他们发现最先开花的是杨树，然后是玉兰树、山桃树……就连最后一个开花的石榴树也在4月11日绽放了美丽的花朵。我和幼儿还把记录进行了统计。

各种树开花时间、温度及花落时间统计表

续表

为了让幼儿发现花和生长环境的关系，在统计后我提出了几个问题，让他们思考。

1.哪一种花是最不怕冷的？

开花时的温度记录在这时起了作用，幼儿从统计中发现杨树花开的时候气温才9度，原来它是最不怕冷的花。而石榴花开的时候气温已经28度了，看来它喜欢热的天气。幼儿在这个问题的思考中初步了解到温度与开花时间的关系。

2.什么时候开花的树最多？

在统计表中幼儿找到，在3月26日至4月1日这段时间里有6种树都开花了，是幼儿园里开花最频繁的时候。

3.什么花开的时间最长？

开始的时候，幼儿有的说石榴花开的时间最长，因为它的花最晚一个凋谢的，可有的孩子反驳道：“不对，要算一算！”经过幼儿简单的计算，发现开花时间最长的是杨树，最短的是樱花，它们的花期相差了竟有45天呢！

● 外形各异的花朵

随着幼儿园的花接连开放，在观察中幼儿惊喜地发现，花的形态、颜色、花瓣、萼片的形状、数量各不相同，如梨花是白色的，樱花是粉色的；沙果花的花瓣有五瓣，榆叶梅的花瓣数也数不清……为了让幼儿把这些发现记录下来，我又为他们设计了简单的表格，他们每天都津津有味地记录，同时还收集了各种花的样本。

幼儿对花的观察记录表

（幼儿利用绘画记录形式对花的形状和颜色描述得更准确）

两个月过去了，所有的花都开了。为了将幼儿的探究引向深入，我和他们经过小组讨论将对花的记录统计成了全班的观察报告。幼儿在报告中发现幼儿园里的花一共有四种颜色，大部分是粉色，还有白色、红色和紫色的。榆叶梅的花瓣数量和层数是最多的。并且在幼儿比较花的样本时，除了花瓣颜色不同，大小也是不一样的。

● 花落以后会怎样

随着花朵相继凋落，“花落以后会怎样？”成了幼儿关注的新话题，于是我抓住时机请幼儿猜想。很多孩子都依据已有经验告诉我“会结果子”，“那它们的果子什么样呢？”在我的启发下，幼儿猜想并记录下了自己心目中的果实的样子。

初夏，梨树上长出的一个个椭圆的小梨和海棠树上三四个一小束的青果子首先吸引了幼儿，也更加证实了他们“花落了以后会结果子”的猜想。随后，沙果、核桃等一株株树木也相继结出了果实。在幼儿兴奋之余，我引导他们记录下每一种树木果实的外形特征。除了关注外部特征，很多孩子还根据经验告诉老师这些果实有的是能吃的，有的是不能吃的；有的是夏天吃的，有的是秋天吃的。于是，在每种果实成熟的时候，我都和幼儿进行采摘和品尝的活动：在夏天品尝沙果，在秋天品尝核桃和梨，在初冬品尝柿子……通过品尝，幼儿又发现这些果实有的果肉是多汁的，有的是干的；有的是酸的，有的是甜的；有的是硬硬的，有的是软软的……幼儿对果实的认识越来越丰富，更充分感受到了树木果实的多样性。

在观察中，有些树木的变化也引起了幼儿的疑问：“玉兰树长出了细长的梗，那个是果子吗？”“杨树花落以后就长出了茂密的叶子，好像没有结果？”面对幼儿的问题，我和幼儿一起收集资料，到书中和网上寻找答案。最终解释了幼儿的疑问：玉兰树的梗就是果实；而有些树，比如杨树，不是每株都结果实。

不知不觉中，关注树木生长的活动“花的一生”已经经历了半年多的时间。我又引导幼儿将自己的个人记录进行整理和回顾，制作成一本“花的一生”的书，并在集体中进行交流。对幼儿整理的个人发现，我还引导他们互相进行了交流和比较，让幼儿进一步感受到了植物外形特征、生长规律的各不相同，更加深刻地感知了植物物种的多样性。

个人反思

幼儿对自然界的各种生物有着与生俱来的好奇心，特别是在每年的春天，幼儿园里相继绽放美丽花朵的树都会吸引幼儿的关注：开花了，长叶了，结果了；桃花是白色的，榆叶梅是深粉色的……但是，幼儿的观察往往是零散的、随意的，得到的对植物的认识也常常是片面的、带有很多主观色彩的。

“花的一生”的探究活动采用对比观察的方法，带领幼儿有目的有计划地研究了幼儿园里11种开花的树木在芽孢、开花时间及所需温度、花的外形特征等方面的差异性。在半年多的时间里，幼儿通过自己的观察比较，通过自己的亲眼所见、亲身所感，感受到了植物物种的繁多，发现了植物开花与温度的关系，初步感知了植物的生长过程和生长规律，更激发了幼儿主动猜想、观察的兴趣，让幼儿体验了科学探究、发现的过程，培养了幼儿用科学方法解决问题的能力。反思整个活动过程，我认为以下几点是带领幼儿开展真正的探究的基础：

● 让幼儿的科学活动从身边开始

根据园内的环境条件和幼儿的兴趣我选择了幼儿身边常见的开花的树，这一观察对象贴近幼儿生活，便于观察记录，幼儿通过随时随地地观察发现，一目了然地看到了植物生长变化的过程，感受到了大自然物种的变化过程，较深刻地认识了世界，主动学习了科学探索的方法。

● 利用观察与提问将幼儿的探究引向深入

幼儿的观察大多是根据自己的兴趣点来选择的，如果在科学活动中教师把握不好，探究很容易就没有了方向。在“花的一生”的活动中，我以幼儿的观察为基点，通过多次不失时机的提问来激起幼儿的好奇心和再观察的愿望，幼儿能在问题的引领下主动而深入地探索，从中获得了有价值的知识经验。

● 通过讨论达成共识，注重科学学习态度的培养

在“花的一生”的活动中，幼儿对每一次的观察都要进行记录，形成系统的信息。在幼儿获得经验的同时，我随时引导他们将自己的发现在小组和全班中进行讨论，形成集体记录——一面面互动的墙饰，这使幼儿慢慢地理解科学结论和知识的形成与发现过程，在这样的学习过程中形成科学研究的学习态度。

北京市第五幼儿园 张晶

在“橘子和柚子”和“花的一生”两个活动中幼儿都不同程度地经历了探究的基本过程和阶段，但幼儿探究的深度和质量却不相同。

1.幼儿探究的积极主动性不同

两个活动中幼儿探究的一系列问题更多的是通过预成——转化途径提出来的。但由于年龄特点的差异，所面临问题的适宜性不同，对于两个班的孩子来说，意义和效果也不同。

在探究的兴趣上，“橘子和柚子”中的幼儿没有把老师提出的问题转化为他们感兴趣、想探究的问题，幼儿在短暂的关注之后，他们的思维甚至是行为都开始“逃离”老师提出的探究问题，做自己关注和感兴趣的事情。而在“花的一生”中，老师提出的问题成为幼儿感兴趣的问题，“芽儿里长的是什么？”“谁最先开花？”“花落了以后会长出什么来？”这些问题始终使幼儿保持着对未知的期待，体验着一次次发现的惊喜。

2.幼儿获得经验的质量不同

从经验的价值来说，“橘子和柚子”中的幼儿获得了对比观察的方法，发现了两种水果的一些不同，但作为一个独立的活动，它所指向的关键经验/概念不明显。就这类活动而言，应该指向的关键概念是生物的多样性的下位概念——植物果实的多样性。为了激发幼儿比较、发现植物果实的多样性，应该选择更丰富的常见的果实，通过系列活动，用幼儿喜欢的方式（如幼儿自己切一切，尝一尝等）发现其不同。“花的一生”则是一个长期的系列的活动，幼儿不仅获得了比较观察的方法，而且活动指向明显的关键经验/概念——植物作为生命体的基本特征——生长变化。

需要注意的是，在科学活动中，符合学科特点的支持幼儿主动学习的策略简单地说有三点特别重要：一是幼儿始终保持着兴趣性和积极主动性；二是幼儿亲身经历了探究和寻求解释的基本过程；三是幼儿获得了真正内化的关键经验。

此外，需要注意的是，探究是学前儿童科学学习的主要方式，但不是唯一方式，幼儿的区域游戏、一日生活都是学前儿童科学学习的途径，但在幼儿阶段，尤其要重视幼儿学习方式的多样性。至于采用什么样的途径和方式更好，那要全面考虑幼儿的年龄特点和学习内容的特点，选择适宜的方式。像认识橘子和柚子这样的内容，完全可以渗透在日常生活之中，采用随机教育的方式进行。“花的一生”中幼儿最初观察了14种树，后来确定了11种开花的树进行长达半年多的时间，对于5～6岁的孩子来说，探究对象太多，时间也太长。可以选择3～5种树木，分阶段探究，不必过分追求内容的绝对联系。