辣条这款食品最开始起源于一场事故。

湘省平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。

九八年全国发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，湘省也是重灾区之一。

平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。

为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。

面粉取代市场上昂贵的大豆，人民的智慧是无限了。

为了降低成本，平江县外地酱干作坊的师傅们，经过努力和多次尝试研发了一种面筋小食品。

这种面筋小食品就是辣条的原型，最初的辣条只要咸味与辣味，主要用来调味的。

后来经过一些经销商反应，小孩子比较