? 实作是一条通往教养真正的路， 虽然进度很慢，却是唯一的路。 餐厅绝对不只是吃饭的地方，它是展现生活教养的地方。
洪兰老师应朋友之邀来过一次Bitbit Café之后，某个假日带家人二度光临三峡。老师打算来的那天，刚好我们排有小厨师的活动，店里的订位几乎都满了，再加七个人，无论如何无法排出理想的位置供老师一行人使用。
当时，以我对洪兰老师粗浅的认识，我知道她绝不会乐意我们把他人预先订好的大桌让出来给她们，而当庭宜告知她接到洪兰老师亲自订位的电话时，我也更加了解洪兰老师的行事风格。
庭宜转述，洪兰老师在订位时跟她说：“没有大桌子没关系，随便挤一挤就可以了。”所以，那天老师与九十几岁的母亲和姐妹、朋友只好围坐在窗边由两张桌子拼成的座位上。
洪兰老师会来用餐的消息，我并没有事先告知家长与小朋友们。那天当家长看到老师一行人时，先是惊讶而后兴奋。小朋友呢，比较大的几个孩子，已经熟悉老师的声名；小的几个，因为没有被叮嘱有贵宾到来，一律秉公处理，只以他们标准一致的热忱进行服务。他们听到老师的大名时，也只是像听到“曾太太”或“林先生”那样，一心专注于工作，而不觉得有所谓的VIP。我很喜悦他们把每个人都看得一样重要，小朋友展现了最佳的服务精神与质量。
事后，洪兰老师在《联合报》专栏中写了一篇《生活即教育》的文章，老师对孩子的真心关怀，使我想到《孟子·梁惠王上》的“幼吾幼，以及人之幼”。因为知道洪兰老师的忙碌，我不敢轻易去信打搅，不过，非常珍贵的是，当天我们有位小厨师也记了一篇日记。
他负责为老师那一桌带位、送菜与服务，对这个小学二年级的孩子来说，老师那一桌客人的确是非常高龄、和他的祖辈与曾祖辈年龄层相近的客人，从凯翔的日记中，我看到从孩子心中自然而发的“老吾老”之敬。
这一天，实在非常美妙，我看到“提携”“照顾”“尊重”与“敬爱”，在十岁与九十岁之间，以行动和文字完成了美好的连接。社会的祥和与爱，的确是看得见的、从不曾离我们远去的。
生活即教育
洪兰老师
杜威的“生活即教育”一直是教育的最高理想，最近我在一家餐厅中看到了这个理想的实现。
小学生当侍者 表现不输大人
很多父母都读过蔡颖卿的《妈妈是最初的老师》这本畅销书，我很喜欢这本书，尤其喜欢她的人生哲学、生活品位及烹饪技术。所以在一个星期天中午，我带母亲和亲友去了她的餐厅。
我们一走进门就看到一个很可爱的小男孩，穿着黑色的侍者制服，腰上围的围裙几乎拖到地上，迎上前来，很正式地说：“请问您有订位吗？”然后一本正经地在订位单上划去我的名字，说：“这边请。”他把我们带到窗边的位子，但是我们都没有坐下，因为太惊讶了，十二个一年级到六年级的小朋友，侍者打扮，围裙口袋上还挂着一条折得整整齐齐的毛巾，穿梭在桌子间端茶、上菜。一时间，觉得自己好似来到了格利佛的小人国，周围都是小大人。
孩子们有机会 就会做得很好
一个小学一年级的孩子用托盘端了一碗汤，目不斜视地专心走路。走到桌子前面时，另一个跟他同样年龄的女孩帮他把汤放在客人面前，说“请慢用”，然后告退。我们看得下巴都掉下来了，这么小的孩子可以端汤而且不会打翻，太惊讶了。可见孩子可以教，他也可以做得很好，只要我们给他机会。
我们终于坐下来后，一位漂亮的小女孩来替我们倒水并送菜单，然后一位小男生来点菜。他很有自信地掏出本子，先从女士点起，然后男士，看他严肃地在写，我忍不住偷看一下，果然全是注音符号，但又有什么关系呢？文字是沟通的工具，只要达到目的，任何符号都可以用。
后来与蔡颖卿谈时，才知道这些都是在网络上报名来参加小厨师实作活动的小朋友。从早上九点钟父母把他们送来报到，他们便留在餐厅中学习如何摆菜、摆刀叉、做沙拉、做甜点，实际动手做一个小厨师。中午时，父母以客人身份光临，接受孩子的服务，吃完再把孩子带回家。这一天她控制客人人数，不接受第二轮订位。她强调在事前仔细教，尽量避免孩子做完，大人又把它重做一遍的窘况，所以她的孩子都很有自信。
实作体会教养 最真实的教育
她说她希望借着这个活动让孩子从实作中学到安排工作顺序的重要性、时间感、呈现食物的重要性、美食的知识，最后得到自己的成就感。实作是一条通往教养真正的路，虽然进度很慢，却是唯一的路。餐厅绝对不只是吃饭的地方，它是展现生活教养的地方。孩子从餐桌的摆设、餐具的安排、上菜的顺序、服务的态度上学到最真实的一课生命教育，以后有服务他人的心，也懂得安排自己的生活。
生活即教育，良有以也！我今天看到一个有心人，在她的能力范围内，不计较成本，成功教育了十二名未来社会的主人翁。只要我们对教育关心、肯参与投入，未来就会有希望。
走出来时，虽然天阴欲雨，我的心却是明亮愉快的。
当小厨师
凯翔
上个星期日，我去三峡的Bitbit Café当小厨师。
我们九点前就要到Bitbit Café集合，为什么要这么早到呢？因为要准备客人吃的菜，老师还要教我们设桌，也教我们帮客人点菜。
等到客人来时，我被分到点菜组。有时候我帮客人点菜，看到客人很高兴地吃着饭，心里很开心。我觉得当小厨师好好玩，而且要有耐心，因为有一桌老人比较多，上菜跟他们借过时，就要耐心地等待。
我下次还想当小厨师，因为在这次活动中，我学会怎么帮人家服务，而且我觉得很有成就感！
◆诚如洪兰老师所说，孩子可以教，他也可以做得很好，只要我们给他机会。