“打一巴掌，给个甜枣”,人们常将这句话应用到经商领域里，就是“货卖回头”法。当然，这只是个比喻，不可理解为是“宰”顾客后给甜头。此法运用起来很简单，比如，顾客买了你的商品，临走时，你额外地给他一点好处，让他觉得占了便宜，产生愉快的情绪，下次肯定还会光顾你的商店。

有这么一件事：有几位朋友经常聚在一起吃饭，前去一家叫“四季香”的饭馆，每次去老板都热情地招待他们，临走结账时总是说，"还是朋友价，零头去掉，凑个整数，这次就80元吧!"反映到账面上，这个零头不过是块把钱，但那几个朋友心里都觉得甜滋滋的，同时又觉得过意不去，好像占了老板的便宜。下次再聚到一起吃饭时，大家都不约而同地想到这家饭馆。其实，这几个朋友并没有占到丝毫便宜，反倒是每顿饭必定让饭馆老板赚了钱。但老板"打"在暗处，"甜枣"给在明处，让人觉得受用。大凡人都有贪小便宜的弱点，精明的经营者就是利用顾客这一弱点，经常施一点小恩小惠，从而使新顾客成为回头客，老顾客经常光临。生意人不会做赔本买卖。从表面上看，他们扔出“甜枣”赔了钱，但明眼人一看便知羊毛出在羊身上，只要回头客多了，这点钱很快就会成倍地赚回来。

“货卖回头"的关键在于“甜枣”,给顾客多少“甜枣",给什么样的"甜枣”,这里也大有学问。举例来说，饭馆的老板舍去钱的一个零头，仅仅是一个零头，不能去掉整数，太多反而会使顾客产生怀疑，从而产生了误会。给多少一般得根据售出商品的价格或经营所获的利润来决定，尽可能适度，因此，"甜枣"的多寡是很有讲究的。

至于选择什么样的“甜枣”,那就要根据具体的情况而定，只是要遵循一个原则：让顾客欣然接受，真正觉得尝到了甜头。其实，真正的“甜头”不在于一些小技巧，而在于优美的商业环境、优良的服务质量、优良的商业道德、优秀的商品质量和周到的售后服务等等，这才是吸引回头客的根本原因。无功不受禄，无劳不受惠是起码的为人原则。

因此，有些公司便利用这一点，在生意还未开始做的时候，先请客户吃顿饭，或者先送一点小礼品给客户，以提高买卖成交率。