看着众人喝的都快达到六亲不认的程度,马华他们在后厨乐的口水都快流出来了。
“师父做的饭真是没得说,光是粥都能让他们喝成这样!”
“其实我也挺想去喝两口的,但是抹不开面。”
“我刚才偷偷留了一碗,都过来尝尝吧!”
众人赶紧围聚过去,看着桌上的一碗海鲜粥,如同九世单传的男婴,眼里都放出了亮光。
这香味,这视感,还没吃进嘴里都能感觉到非同一般。
因为马华是何雨柱的徒弟,所以谁也没有着急第一个吃,而是将勺子递给他,示意他先开头。
马华也没有过多谦让,点头接过来,轻轻从碗中舀起一勺。
米饭经过高压锅的熬煮已经变得软烂晶莹,上面沾着浑白的汤汁,只是一口就让马华感觉浑身舒坦的几乎要瘫倒在地。
粥水入口,那种滑腻的感觉瞬间冲击着每根神经,让马华忍不住闭上眼睛回味着。
"好好喝,真的好好喝啊,师父,您这手艺简直真是太厉害了!五星级酒店也不过如此啊!"马华忍不住赞叹道。
听到马华的称赞,何雨柱毫不吝啬的收下,笑着点头道:"那当然了,我做的菜别的不敢说,味道肯定是独一份的!"
"何师傅,能不能教教我们咋做啊!"
“就是就是,这样我们往后也能自己做着吃了!”
“您等着!我现在再去买毛台去!”
其他人都开始起哄要让何雨柱教,老杨已经开始撒丫子出去准备买毛台当学费了。
何雨柱赶紧将其拦住,表示没这么麻烦,只要众人心齐,这些菜也不是什么大不了的东西。
众人纷纷表示明白,何雨柱这才满意的点点头,继续低头喝茶。
"师父,我去给您端茶水去!"马华说着转身跑出去,准备给师父端来茶水。
其他人也不肯承让,又是捏肩又是捶背的。
看着众人争抢的模样,何雨柱忍不住笑了笑,他知道他们没有花花肠子,就只是单纯的想学做菜,所以并没有阻止。
不过在学做之前,还有一件事,那就是剩下的半碗海鲜粥。
最后的半碗粥在这一刻显得极其珍贵,他们已经顾不上烫嘴了,纷纷用勺子盛起来送进嘴里。
就是这么一刻,让他们感觉自己人生无憾!
"哈哈,好吃!实在是太好吃了!"
"何师傅,你这海鲜粥实在是太好喝了,我决定了要拜你为师!"
老杨喊了这么一句,吓的何雨柱差点没从椅子上蹦起来。
要知道老杨已经五十多了,再大点都赶上自己父辈一个年纪了,咋能拜自己为师。
不过老杨显然不在乎这些,而众人闻言,纷纷表示赞同,说自己也要拜师学艺。
看着众人的样子,何雨柱就感觉自己心弦被触动。
他突然想到了什么,笑着站起来对大家问道:"既然你们都有这个想法,那我就交给你们便是,不过再也不要提拜师之类的话,不值当的。"
众人连忙点头:"好好好!何师傅你只要教给我们,你说什么就是什么!"
"那行,那我教你们怎么样做!"
何雨柱说着坐下,开始讲解自己做的海鲜粥的原理,同时又告诉大家,海鲜粥做法并不复杂,只需要按照原材料和工序来就可以,只是不要忘记调配调料就行。
何雨柱说的详细,众人听得仔细,就连何雨柱说完,众人都是拍胸脯保证自己不会忘记。
看着众人这么积极的模样,何雨柱心中有点欣慰。
其实他没有收徒的原因很简单,那就是整个后厨里除了马华和小毛外,其他的人都比自己年纪大,自己要真当了师父,说出去怕是被人给笑掉大牙。
“好了,这道菜怎么做已经教给你们了,抓紧时间练习一下吧!”
“好!”
众人齐声回答,忙不迭的回到自己的厨位开始捣鼓,没一会整个后厨里都弥漫起海鲜粥的鲜甜味道。
何雨柱看着大家的反应也很满意,毕竟自己做的海鲜粥已经让大家有了一丝希望,再加上他的一些点拨,相信大家的水平一定会有不小的提高。
"何师傅!"
"何师傅!"
工人们的呼唤声响彻后厨,都垫着脚眼巴巴的往厨房里面看。
何雨柱赶紧从凳子上站起来,走向厨房门口:"怎么了?一个个的干啥都这反应?"
一个主任笑嘻嘻道:"何师傅,你也教教我们怎么做吧?"
何雨柱笑着摇头道:"厨艺传内不传外,再说了,你们要是都学会了,我这个厨子还有啥用?!"
“那我们能观摩一下他们是怎么做的吗?”
何雨柱点点头,叫来马华,让他在工人面前演示一下。
在这么多人面前展示技术,马华自然要提起一百二十分的注意,拿起铲子开始切葱姜蒜,然后又将火关小,这才开始将锅里煮熟的鱼捞出来,然后过一遍冷水,再将刺全部去掉,剩下的肉慢慢捣成烂泥。
马华先舀出来半碗鱼肉泥,蘸上醋和油,然后用小勺搅拌。
等鱼肉完全变成了黑色的酱汁后,马华这才把锅放在一旁,开始翻炒。
用锅铲翻炒几次,马华又开始加入调料和食盐,等调料和食盐均匀的分布在一起后,又舀来一勺海带扣在里面。
这时候,鱼肉泥已经完全变成了焦糖色,看着就让人食欲大洞
"何师傅,你看我这一次做的如何?"
何雨柱点点头,笑着夸奖道:"嗯!马华,你的厨艺进步了不少,再学几道菜就能出师了!"
"嘿嘿嘿,师父我跟您可差远了!我等着跟您学一辈子呢!"
看着马华娴熟的炒菜,众人都是一脸羡慕。
俗话说一日为师终身为父,能有这么一个负责任的师父,真是上辈子修来的福气啊!
很快马华的海鲜粥就做好了,盛到碗里让工人们品尝。
虽说马华的步骤都是严格按照何雨柱教授的来,但火候和调味料的拿捏还是差点意思,不过这也已经很棒了,工人们也都是吃的赞不绝口,将剩下的大半锅粥又尽数吃完。